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材料紹介
豚肉に下味を揉み込む
玉ねぎを入れて炒める
からしは器に持ってからかけるのがポイント
からし菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。 2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、からし菜を入れてしんなりとするまで中火で炒める。 3. しょうゆ、バターを加えて ...
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早春のツンと辛い味
からし菜摘み
湯にひたす
塩をまぶす
保存・注意点まとめ
重し・漬物器で漬ける場合
きゅうりは斜め5㎜幅に切る。 2. ビニール袋にきゅうり、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程置く。
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... 切り、片栗粉をまぶす。 2.フライパンにサラダ油を引き、強火で豚バラ肉をほぐしながら色づくまで炒めたら、菜の花を加えてさっと炒める。 3.☆を加え ...
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菜の花は3つに分けて切り、根元、中間、葉の順番に沸騰した湯で茹でます。
20秒ほど茹でたら、ざるにあげて氷水に浸します。
ボウルに辛子、出汁を入れ、辛子をよく溶かします。
さらにみりん、濃口醬油を入れて再びよく溶かし混ぜます。
水を切った菜の花を4.に入れ調味液を十分になじませます。
お皿に盛り、調味液を適量かけて完成です。
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