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検索結果
こんにちわ(^^)/ パン日和です。 いちごの季節も終盤を迎えましたが熟したいちごを使っていちご酵母を作ってみませんか？ 室温も今はちょうど良いので ...
YouTube-パン日和
2021/05/11自家製天然酵母のある生活 いちご酵母液の作り方本だけでは分からない、 年間のべ1000人に教えるパン教室講師が、 動画を通して小さなコツをお伝えし ...
YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理
2020/03/29こんにちわ(^^)/ パン日和です。 いちご酵母液種作りに続きましていちご酵母元種の作り方です。 【ポイント】 1．強力粉より全粒粉の方が起きやすい ...
YouTube-パン日和
2021/05/11水なしで作る濃いちご酵母の作り方。 ----目次-------------------- 0:00 タイトル0:44 いちごの砂糖漬けの仕込み1:54 濃いちご酵母の仕込み2:54 ...
YouTube-MITSUTOPAN CHANNEL
2021/04/05材料・いちご 200g ・浄水か天然水 150cc ・砂糖 小さじ1 ○用意するもの煮沸消毒済みの瓶（450ml〜600ml容量）
YouTube-とんきちのお部屋 Tonkiti's room
2022/03/31旬のいちごを使って種を起こしてみませんか！！ いちごは「酵母」がたくさんいる可能性が高いフルーツです。酸も強いので雑菌が繁殖しにくい環境が ...
YouTube-岡本智美アルーチ パン教室 aruch bread school
2021/04/18動画の見どころ1/19枚目 いちごの液種を作る
動画の見どころ2/19枚目 3日目の朝
動画の見どころ3/19枚目 3日目の夜
動画の見どころ4/19枚目 いちごを取り出す
動画の見どころ5/19枚目 4日目の朝
動画の見どころ6/19枚目 ぷくぷく始まらなかった時の救済法
動画の見どころ7/19枚目 5日目の朝（ペットボトルに詰め替えた）
動画の見どころ8/19枚目 液種にちゃんと菌数がいるかチェックの方法（液種ポーリッシュの作り方）
動画の見どころ9/19枚目 液種を冷蔵庫で保存する時の注意点
動画の見どころ10/19枚目 駅種ポーリッシュの1時間後
動画の見どころ11/19枚目 2時間弱（1時間40分ぐらい）後の様子
動画の見どころ12/19枚目 元種の作り方（液種に粉を足していく方法）
動画の見どころ13/19枚目 4時間後ぐらい（元種1日目の出来上がり）
動画の見どころ14/19枚目 元種2回目の種継ぎ（通称 白種）
動画の見どころ15/19枚目 元種2回目の種継ぎ（通称 茶種）
動画の見どころ16/19枚目 ルヴァンリキッドとルヴァンの簡単な紹介
動画の見どころ17/19枚目 元種2日目を冷蔵庫に入れるタイミング
動画の見どころ18/19枚目 元種3回目の種次（白種・茶種）
動画の見どころ19/19枚目 3日目の種を冷蔵庫で翌日まで休ませた状態※これからパンをつくっていくにあったっての考え方を喋っています
フレッシュな苺から自家製酵母を作ります。前回で作った液種（ストレート液）を使い、より安定したパン酵母にするための元種を作ります。
YouTube-毎日がパン
2020/05/27今回はストレート法で焼く「カンパーニュ」をご紹介。 旬のいちごを使った酵母液をそのまま仕込み水として使用しています。 少し時間はかかりますが、 ...
YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理
2022/03/18こんばんわ(^^)/ パン日和です。 今日は先日作ったいちご天然酵母元種を使ってミルク食パンを作ってみました～♪ 期間はかかりますが、ゆっくり ...
YouTube-パン日和
2021/05/13フレッシュな苺から自家製酵母を作ります。あまりにも苺が美味しそうだったので、酵母作りに丸々使うのが惜しくなり、果肉はデザートで食べ、ヘタ部分 ...
YouTube-毎日がパン
2020/05/21自家製酵母で作るパン作りに憧れているあなたへ。 いちご酵母は初心者での失敗しにくく、香りもとっても華やか。 おすすめの酵母ですよ〜！
YouTube-/いちごきっちん "魔法のホーローパン"
2023/03/22詳しいレシピはこちらから↓ https://note.com/intheoven/n/nafda0ce6f752 今回のコラムは「知っておきたい、パンの焼成温度、レシピの温度？
YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理
2020/04/08kohaです。 ご視聴ありがとうございます。 突然思い立ってイチゴの酵母を起こし、パンを焼いてみました。 普段のお店でパンを作る製法と違うので不安 ...
YouTube-小さなパン屋の話
2020/05/19【IN THE OVEN】 ストレート法で焼くいちご酵母のカンパーニュ（全工程あり） Sourdough Pain de Campagne 詳しいレシピはこちらから↓ ...
YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理
2020/04/07100円レシピはこちらから↓ https://note.com/intheoven/n/n94e16ac5f085 レシピはPDFでのダウンロードも可能です。 自家製天然酵母のストレート法と ...
YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理
2020/04/18178 likes, 7 comments - rim_pain_garniture on January 31, 2021: "2021.1.31. . 【いちご酵母】 . . 少し前にスーパーで購入したいちごで酵母作っ ...
105 likes, 2 comments - nadi_house_March 15, 2024 on : "まさにいちご ちゃんの季節いちご酵母パンに癒される日々ですー フルーツ酵母の ...
【苺酵素ジュース】苺のみで作りました発酵ジュースです！これを使ってパン酵母のためのパン種も♡. 1.7K views · 9 months ago ...more ...
YouTube-雪のヘルシーキッチン yuki's healthy kitchen
2023/06/30水式酵母潘纳托尼water yeast Panetony｜一周完成全攻略—水式酵母培养（1）. 8.7K views · 2 years ago ...more ...
YouTube-做面包的Even
2021/11/19明日のメニュー追加のお知らせです。 ... ◎苺酵母…ホワイトチョコ苺パウンドケーキ ◎紅茶林檎パンの一口フレンチトースト ... ◎白パンマスカルポーネ ...
Facebook-にこぱんベーカリー
2020/02/26