00:00 オープニング00:32 菜切り包丁の特徴02:18 菜切り包丁の種類03:42 エンディングお野菜を切る事を目的として作られた菜切り包丁。

YouTube-刃物や三省堂

詳しくはこちら： https://bit.ly/3d8lCd2 こちらは菜切です。刃の先端が平らで四角形をしており、主に野菜に使う包丁です。刃が薄く幅広く作られて ...

YouTube-MUSASHI JAPAN

Q「家庭用包丁で探しています。菜切り包丁ってどんな包丁？適した人は？扱い方は？」 00:00質問と結論02:01三徳と菜切り02:54薄刃と菜切り04:56 3本 ...

YouTube-包丁料理人おいり　oiri _kitchen

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YouTube-FUJIMARU

今回の菜切包丁研ぎ刃線の歪みが大きく荒砥石でよ修正に時間がかかりました！前回配信した菜切包丁研ぎと内容が似ているため、途中「8倍速」にて失礼 ...

YouTube-くろかねや研ぎ陣浜松

木屋井筒木青紙の菜切り包丁です。 中子が錆びて膨張して柄が割れていたので交換。 まあ、大変でした。手研ぎで肉抜きをすると体力的に疲れます。

YouTube-TOGITOGI

トマトカットのビフォーアフターつき。実はトマトだけでなく親指もカットしてしまいました。とてもよく切れました（＾＾； I sharpened a Nakiri ...

YouTube-TOGITOGI

菜切り包丁。ふつうに研ぎます。 動画中の secret powder はただの砥泥です、桶の底に溜まってるやつw ・刃物研ぎに関する情報やご依頼、ご質問は ...

YouTube-TOGITOGI

試し切りの「ビフォー」はいつも心が痛みます。 ベリーベストなリアクションをしてくれるお客様で良かったです。 割込みで左右のハガネの出具合が ...

YouTube-TOGITOGI

お客様からお預かりした菜切包丁を研ぎました！ 症状は→「欠け」、「サビ」、「刃線のくるい」です。 作業は→荒砥石で修正 中砥石でキズを取り刃を ...

YouTube-くろかねや研ぎ陣浜松

浜松市中区鍛冶町の研ぎ陣／浜松くろかねやと申します！今回お客様からお預かりした菜切包丁を研ぎました！ご覧いただくと分かりますが大きく欠けて ...

YouTube-くろかねや研ぎ陣浜松

菜切包丁（両刃）の研ぎ方を解説します。 ※和包丁の片刃の磨き方ではないのでご注意ください。 斜め45度に構え、砥石面との角度は10円玉2枚が入る程度 ...

YouTube-キッチンノート♪楽しく料理

お客様からお預かりした菜切包丁／青紙2号165mmを研ぎました！錆び取りは砥石の小割れとサビトールを使い、荒砥石→中砥石→仕上砥石の順で仕上げ ...

YouTube-くろかねや研ぎ陣浜松

良く切れる菜切り包丁でキャベツの千切りをします。 薄刃の為とても切りやすく牛刀よりも扱いやすいかもしれません。 今回は一玉を高速で切っています ...

YouTube-オムライス&cafe STYLE

ずっと欲しかった菜切り包丁をGET。 ストレス発散に、落とし切りでトントントン。 アイリッシュパブでケルト音楽の生演奏が始まってギネスビール片手 ...

YouTube-assun

トマトカットのビフォーアフターつき。実はトマトだけでなく親指もカットしてしまいました。とてもよく切れました（＾＾； I sharpened a Nakiri ...

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特殊な構造の包丁です。 四角い和包丁には菜切り包丁と薄刃包丁があって、薄刃包丁は片刃、菜切り包丁は両刃、という区別なのですが、この包丁は片刃 ...

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菜切り包丁 黒打ち仕上げ 両刃 青鋼https://utihamono.com/collections/houcho/products/nakirikao 菜切り包丁は主に野菜を切るための包丁で、刃が ...

YouTube-utihamonoya tosa

いろいろな食材で試し切りをしようと思ってるんですが、今回はおそば屋さんで使ってる菜切り包丁なので、再びネギで試し切りの比較をします。

YouTube-TOGITOGI

家庭用の18cm菜切り包丁を研いで仕上げます。 キャベツ千切り動画等で出てきていた菜切り包丁です。 非常に切れ味のある包丁ですが、薄刃のせいも ...

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