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木樽の中の、醤油諸味(もろみ)ですプチプチと発酵中ですまだフレッシュな状態ですが、少しずつ醤油らしい香りを帯びてきました#佐々長醸造 #佐々長 ...
Facebook-佐々長醸造株式会社
#もろみ #諸味 #醤油 #しょうゆ #醤油蔵 #岩尾醤油 #糸崎町. 諸味の撹拌作業をしてきました、4月に仕込んだ醤油がもう少しで3ヶ月只今発酵の真っ最中。
Facebook-岩尾醤油
#佐々長 #佐々長醸造 #もろみ #諸味 #醤油 #蔵 #木桶 #木樽 #木桶仕込み #醤油蔵 #醤油もろみ #発酵 #発酵食品 #歴史 #伝統 #いわて #岩手県 #花巻市
先日諸味をエアー撹拌している動画を投稿しましたが、その際の動画は実は仕込み直後の今年の5月に撮影したものでした。 仕込みからおよそ4ヶ月経過し ...
Facebook-若竹醤油 有限会社
#実は醤油屋 #イゲタ醤油 #醤油 #木桶 #諸味 #奈良 #井上本店 #京終 ... 今日は「五徳味噌」(米味噌)の仕込をしました! 弊社の五徳味噌は麹歩合が1.75 ...
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4 likes, 0 comments - tatsuyaf458 on November 20, 2022: " 期せずして ホンモノの醤油絞り体験#手前醤油#諸味#米醤油#麦醤油#生醤油#卵 ...
皆さんは「もろみ」を混ぜる理由はご存じでしょうか? ... キミセ醤油では、仕込んだもろみを大きなタンクの中でじっくり発酵・熟成させています。 そして、 ...
Facebook-キミセ醤油-五穀蔵gococugura-(醤油・味噌)
This process is done to promote fermentation. #実は醤油屋 #イゲタ醤油 #醤油 #木桶 #諸味 ... 今日は「五徳味噌」(米味噌)の仕込をしました! 弊社の ...
※ゴールデンウィーク期間中の祝日・振替休日は定休日の火曜日を除き通常営業しております。 #古式しょうゆ #木製天秤搾り機 #木桶 #諸味 #もろみ #醤 # ...