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糸こんにゃくを加えて満足度アップ♪ 豚肉の旨味が染み出してさらに美味しい♪ ごはんも進む一品です.
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ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座 星野シェフ×ゲストシェフ! 「同じ食材」を使って、星野シェフとゲストシェフが料理に挑戦。
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手順 · 1. 小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。しょうがは千切りにする。 · 2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
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材料紹介
玉ねぎを1cm幅に切る
料理紹介
リンゴの一部を細切りにする
ここがポイント
りんごと生姜をすりおろす
おろし野菜に調味料を加える
豚肉の準備
豚肉を焼く
玉ねぎを炒めタレを作る
肉をタレに絡める
試食セルフ食レポ
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生姜をおろす
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合わせ調味料を作る
玉ねぎを切る
炒める
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オープニング〜シェフご挨拶
食材の下準備
1.豚肉の下味
2.食材の火入れ
3.盛り付け
3つのポイント<ふりかえり
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