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焼豚豚骨醤油ラーメンの作り方。326杯目【飯テロ】 · Comments25.
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毎週金曜夕方6時更新してます! サブチャンネル『おうち麺TV.
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- YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
和歌山ラーメンの作り方
材料の準備
豚ゲンコツの灰汁を洗い流す
スープを仕込みます
途中でチャーシューを取り出して煮付ける
骨の中の髄液がトロトロになっているので掻き出してスープに溶け込ませる
TOTAL8時間、スープの完成です
完成したスープを漉す
トッピングの準備
麺を茹でる
チャーシュー・メンマ・煮卵・青ネギ・かまぼこを盛り付けます
醤油タレの作り方の動画です
六角家の流れを汲む人気家系ラーメン店【大将家】さんにて 孤独のグルメ! いや、これ一枚一枚がステーキセットのステーキとして成立するサイズ感!
YouTube-はいじぃ迷作劇場
和歌山県広川町の昼のみ営業の麺処むらなか#安くて美味しいので混んでることが多いです#駐車場は店の前のスペースと裏に3台停めれます.
YouTube-車中泊爵&泊爵夫人
簡単でとても美味しいチャーシュー醤油ラーメンの作り方です。チャーシューは豚バラ肉を使いますが巻かずに作れ、簡単でお店のような味になります。
YouTube-家庭ラーメンch
京都伏見の高架下、行列が絶えない人気店「ラーメン大中」 大量のトンコツと鶏ガラをコトコトと煮た濃厚スープは他にはない味わい。
YouTube-キョウトピ チャンネル
東京 西国立駅近くにある【らーめん ぱったぱた】 3周年の記念営業にお邪魔しました!この日限定の高級チャーシューが美味すぎた!
YouTube-としおのおいしいものチャンネル
東京ラーメンシーンのトレンド「ノスタルジック系チャーシューメン」を代表する名店、まるえ中華そば。食べ応え満点のチャーシューと自慢の自家製麺の ...
YouTube-ラーメンWalker
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YouTube-島やん隆史
【レンジでラーメン屋さんのチャーシュー】 是非お試しください! ☆今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー【レンジでラーメン屋さん ...
YouTube-料理研究家リュウジのバズレシピ
YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
ラーメンチャーシューの作り方
約90分煮込む
串を刺して肉の柔らかさを確認する
煮豚に味付けする
火にかけて10分ほど肉を返しながら軽く煮込む
冷ましながら味を滲みこませる
肉が冷める間に、おつまみチャーシュー用の薬味を切り出す
粗熱が十分取れた約3時間後に味付けした肉を取り出す
チャーシュー肉カット
盛り付けて完成