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https://m.youtube.com/watch?v=ERlJjOZ1hKg

生酛（昭和54年冬） - YouTube

生酛（昭和54年冬） - YouTube

昭和54年冬に菊正宗で撮影された生酛造り。解説は、秋山裕一先生（岩波新書 「日本酒」著者）。 #日本酒 #生酛 #菊正宗 #丹波杜氏 #杜氏Kimoto | 1980 ...

YouTube-日本酒造組合中央会

2021/05/19
https://m.youtube.com/watch?v=73r3TblO31Q

嘉宝蔵での生酛造りの工程 - YouTube

嘉宝蔵での生酛造りの工程 - YouTube

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YouTube-KikumasamuneOfficial

2016/08/24
https://m.youtube.com/watch?v=byNe0uZeB-E

日本酒の【生酛&山廃】徹底解説！どんな特徴？ソムリエが ... - YouTube

日本酒の【生酛&山廃】徹底解説！どんな特徴？ソムリエが ... - YouTube

日本酒を飲んでいて「生酛や山廃」という単語見たことありませんか？これは「酒母造り」の種類です！そもそも酒母ってなに？ってなりますよね笑。

YouTube-にほんしゅTV

2020/04/18
https://m.youtube.com/watch?v=qwPv27w6mGM

【#152】日本酒 生酛造り 徹底解説！【生酛のお酒ってどうなの？】

【#152】日本酒 生酛造り 徹底解説！【生酛のお酒ってどうなの？】

【購入はこちらから】https://www.field-to-table.jp/items/36766542 ◎今回紹介した酒◎ 【 橘65|13】 カテゴリー modern light 原材料 米(国産)、米 ...

YouTube-酒大将SAKETAISHO

2021/01/23
https://m.youtube.com/watch?v=p7fSHvrgcfM

日本酒の生酛、山廃、速醸の違いがわかりやすい【仙禽杜氏 薄井真人氏 ...

日本酒の生酛、山廃、速醸の違いがわかりやすい【仙禽杜氏 薄井真人氏 ...

今回は生酛と山廃の「違い」について仙禽の薄井真人杜氏に説明していただきました。誠にありがとうございました。「違い」ではなく「生酛/山廃とは」 ...

YouTube-サケラボちゃんねる

2023/01/21
https://m.youtube.com/watch?v=6AFO-3R3Reo

【日本酒の勉強】生酛系酒母とは？速醸系との違いは？山廃仕込みとは ...

【日本酒の勉強】生酛系酒母とは？速醸系との違いは？山廃仕込みとは ...

日本酒を仕込むために清酒酵母を大量に繁殖させる酒母、その中でも昔ながらの生酛系酒母。ここ最近までは手間も時間もかかり効率も悪いために速醸系 ...

YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾

2020/05/16
https://m.facebook.com/TSUCHIYASHUZO/videos/%E7%94%9F%E9%85%9B%E3%81%8D%E3%82%82%E3%81%A8%E9%80%A0%E3%82%8A%E9%85%9B%E6%91%BA%E3%82%82%E3%81%A8%E3%81%99%E3%82%8A%E3%81%8B%E3%82%893%E9%80%B1%E9%96%93%E3%81%8C%E7%B5%8C%E9%81%8E%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%95%8C%E3%81%AB%E3%81%84%E3%82%8B%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9%E3%82%92%E5%8F%96%E3%82%8A%E8%BE%BC%E3%82%93%E3%81%A7%E3%83%95%E3%83%84%E3%83%95%E3%83%84%E3%81%A8%E7%99%BA%E9%85%B5%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E5%9C%9F%E5%B1%8B%E9%85%92%E9%80%A0%E5%BA%97%E3%81%AF%E5%B9%B3%E6%88%9029%E5%B9%B4%E3%81%AB100%E5%B9%B4%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E3%81%B6%E3%82%8A%E3%81%AB%E3%81%93%E3%81%AE%E7%94%9F%E9%85%9B%E9%80%A0%E3%82%8A%E3%82%92%E5%BE%A9%E6%B4%BB%E3%81%95%E3%81%9B/514354536653429/

生酛（きもと）造り ⁡ 酛摺（もとすり）から3週間が経過。 自然界に ...

生酛（きもと）造り ⁡ 酛摺（もとすり）から3週間が経過。 自然界に ...

がります。 #土屋酒造店 #亀の海 #茜さす #令和4年 #酒造り #生酛 #酒母 #酛 #酵母 #手作業 #昔ながらの方法 #長野県 #佐久 #1900年創業 #木造酒蔵 # ...

Facebook-亀の海　株式会社土屋酒造店

2022/02/01
https://m.youtube.com/watch?v=Epb2PJxrSTo

生酛 山廃 速醸 、日本酒の味わいを造る酒母について解りやすく紹介

生酛 山廃 速醸 、日本酒の味わいを造る酒母について解りやすく紹介

生酛 山廃 速醸など酒造りの骨格 酒母を解りやすく紹介微生物のサバイバル、杜氏の技、歴史的変遷など日本酒の製造技術の素晴らしさを解りやすく紹介 ...

YouTube-日本酒 地酒ワールド　通のための情報発信

2020/08/14
https://www.tiktok.com/tag/%E9%85%9B%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%A7%E3%83%BC

#酛トーキョー | TikTok

#酛トーキョー | TikTok

酛トーキョー |視聴数2.4K回。 TikTok (ティックトック) で#酛トーキョーの最新動画を視聴しよう。

TikTok-tetsunosukezo_garumo

2024/02/05
https://m.facebook.com/naebasyuzo/videos/%E9%86%B8%E3%81%99%E6%A3%AE%E3%81%AE%E9%85%9B%E3%81%A7%E3%81%99%E4%BB%8A%E6%97%A5%E3%81%A78%E6%97%A5%E7%9B%AE%E3%81%A7%E3%81%99%E6%B8%A9%E5%BA%A6%E3%82%92%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%BE%E3%81%A7%E4%B8%8A%E3%81%92%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%A7%E6%B3%A1%E3%81%AA%E3%81%97%E9%85%B5%E6%AF%8D%E3%81%A7%E3%81%99%E3%81%8C%E6%B3%A1%E3%81%8C%E3%81%9F%E3%81%8F%E3%81%95%E3%82%93%E5%87%BA%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%82%82%E3%81%86%E5%B0%91%E3%81%97%E6%B3%A1%E3%81%8C%E8%90%BD%E3%81%A1%E7%9D%80%E3%81%84%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%82%8B%E3%81%A8%E9%A6%99%E3%82%8A%E3%81%8C%E5%87%BA%E3%81%A6%E3%81%8D%E3%81%BE%E3%81%99%E6%96%B0%E6%BD%9F-%E6%96%B0%E6%BD%9F%E6%B8%85%E9%85%92-%E6%B4%A5%E5%8D%97-%E8%8B%97/3419215364826568/

醸す森の酛です。 今日で8日目です。 温度を最高まで上げたので泡なし ...

醸す森の酛です。 今日で8日目です。 温度を最高まで上げたので泡なし ...

もう少し泡が落ち着いてくると香りが出てきます。 #新潟 #新潟清酒 #津南 #苗場酒造 #苗場山 #醸す森 #酛 #一段仕込 ...

Facebook-苗場酒造株式会社

2020/10/24
https://m.facebook.com/naebasyuzo/videos/%E9%86%B8%E3%81%99%E6%A3%AE%E3%81%AE%E9%85%9B%E3%81%A7%E3%81%99%E3%82%82%E3%81%86%E3%81%99%E3%81%90%E5%AE%8C%E6%88%90%E3%81%A7%E3%81%99%E9%A6%99%E3%82%8A%E3%82%82%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%82%8A%E5%87%BA%E3%81%A6%E3%81%8D%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%84%E9%A6%99%E3%82%8A%E3%81%8C%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E6%96%B0%E6%BD%9F-%E6%96%B0%E6%BD%9F%E6%B8%85%E9%85%92-%E6%B4%A5%E5%8D%97-%E8%8B%97%E5%A0%B4%E9%85%92%E9%80%A0-%E8%8B%97%E5%A0%B4%E5%B1%B1-%E9%86%B8%E3%81%99%E6%A3%AE-%E4%B8%80%E6%AE%B5%E4%BB%95%E8%BE%BC-%E9%85%9B/2437865503182907/

醸す森の酛です。 もうすぐ完成？です。 香りもかなり出てきていい ...

醸す森の酛です。 もうすぐ完成？です。 香りもかなり出てきていい ...

香りもかなり出てきていい香りがしています。 #新潟 #新潟清酒 #津南 #苗場酒造 #苗場山 #醸す森 #一段仕込 #酛.

Facebook-苗場酒造株式会社

2020/08/31
https://www.instagram.com/reel/C5xjmZXS-Rm/

いよいよ第2段 4月15日販売開始‼️ ⭐️AQE ⭐️第二弾 ⭐️鳩正宗 ...

いよいよ第2段 4月15日販売開始‼️ ⭐️AQE ⭐️第二弾 ⭐️鳩正宗 ...

【NEW酸菌 白神&八甲田ロイコノストック酛】 を限定販売致します‼️ こちらの商品は日本酒醸造工程の序盤の【酛もと】製造を青森県産業技術センターで近年 ...

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2週間前
https://www.instagram.com/tsuru26sakeya/reel/C5QVo2bJUx0/

Naomi Sasaki | 青森県内有志蔵元4社が醸すAQE‼️ 【予約承り中です ...

Naomi Sasaki | 青森県内有志蔵元4社が醸すAQE‼️ 【予約承り中です ...

こちらの商品は日本酒醸造工程の序盤の【酛もと】製造を青森県産業技術 ...

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1か月前
https://www.instagram.com/tsuru26sakeya/reel/C6dAegbSBUE/

Naomi Sasaki - Instagram

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【NEW酸菌 白神&八甲田ロイコノストック酛】 を限定販売致します‼️ こちらの商品は日本酒醸造工程の序盤の【酛もと】製造を青森県産業技術センターで近年 ...

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1日前
https://m.facebook.com/hakkokojitaya/videos/%E3%81%9D%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%AF%E7%B1%B3%E3%81%A8%E9%BA%B9%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%9C3%E6%97%A5%E7%9B%AE%E3%81%A7%E3%81%99%E5%85%83%E6%B0%97%E3%81%A7%E3%81%99%EF%B8%8F%E7%94%9F%E3%81%8D%E3%81%A6%E3%81%BE%E3%81%99%EF%B8%8F%E9%A0%91%E5%BC%B5%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%BE%E3%81%99%EF%B8%8F%E3%81%82%E6%9C%80%E5%BE%8C%E3%81%AE%E6%96%B9%E3%81%AE%E6%96%87%E6%98%8E%E3%81%AE%E5%88%A9%E5%99%A8%E3%81%AE%E9%9F%B3%E3%81%AF%E3%81%8A%E6%B0%97%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%81%95%E3%82%89%E3%81%9A%E3%81%A7%E3%81%99%E7%99%BA%E9%85%B5%E5%B0%8F%E8%B7%AF%E7%94%B0%E5%B1%8B-%E7%94%B0%E5%B1%8B-%E7%A7%8B%E7%94%B0%E7%9C%8C-%E7%94%B1%E5%88%A9%E6%9C%AC%E8%8D%98%E5%B8%82-%E7%94%B1/809907647097140/

これは米と麹のコラボ、3日目です 元気です‼️生きてます‼️頑張って ...

これは米と麹のコラボ、3日目です 元気です‼️生きてます‼️頑張って ...

#酛 #頑張ってる. そして、これは米と麹のコラボ、3日目です 元気です‼️生きてます‼️頑張ってます‼️ あ、最後の方の文明の利器の音はお気になさら ...

Facebook-発酵小路 田屋

2022/10/02
https://www.instagram.com/tsuru26sakeya/reel/C3mw-pLSniE/

こちらも 同時入荷いたしました ‍♀️ 新潟県 河忠酒造san ... - Instagram

こちらも 同時入荷いたしました ‍♀️ 新潟県 河忠酒造san ... - Instagram

... 酛に乳酸菌を植えその乳酸菌が作り出す乳酸で乳酸酸性環境を整えるという技法 ... #乳酸菌 #酛 #乳酸酸性環境. more. 1 day ago · tsuru26sakeya. •. Follow.

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2024/02/21
https://www.instagram.com/reel/CR7rLLVhon6/?ref=website&hl=mr

菱湖の里は 今日も美しい。 #角田浜 #峰乃白梅 #菱湖 #日本酒 ... - Instagram

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105 likes, 2 comments - ryouko_sakeJuly 29, 2021 on : "菱湖の里は今日も美しい。 #角田浜#峰乃白梅 #菱湖 #日本酒 #酒造 #酒母 #酛 #麹 #sake ...

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2021/07/29
https://www.instagram.com/tsuru26sakeya/reel/C0llYddyWpp/

じょくう〜 ⭐️新酒 ⭐️初搾り ⭐️純米原酒 が入荷になりま... | Instagram

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... 酛に乳酸菌を植えその乳酸菌が作り出す乳酸で乳酸酸性環境を整えるという技法 ... #乳酸菌 #酛 #乳酸酸性環境. more. 1 day ago. tsuru26sakeya. •. Follow.

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2023/12/08
https://www.instagram.com/tsuru26sakeya/reel/C6dIoyKy8i3/

秋田県 木村酒造sanより ⭐️福小町 ⭐️貴醸酒 ⭐️新酒 ⭐️火入不申 ...

秋田県 木村酒造sanより ⭐️福小町 ⭐️貴醸酒 ⭐️新酒 ⭐️火入不申 ...

... 酛に乳酸菌を植えその乳酸菌が作り出す乳酸で乳酸酸性環境を整えるという ... #乳酸菌 #酛 · #白神山地 #八甲田山系. more. 19 hours ago · tsuru26sakeya.

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1日前
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七戸町 盛田庄兵衛さんより ⭐️よろこびの朔田 ⭐️純米吟醸 ...

七戸町 盛田庄兵衛さんより ⭐️よろこびの朔田 ⭐️純米吟醸 ...

... 酛に乳酸菌を植えその乳酸菌が作り出す乳酸で乳酸酸性環境を整えるという技法 ... #乳酸菌 #酛 #乳酸酸性環境. more. 1 day ago. tsuru26sakeya. •. Follow.

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2024/02/09