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ヨーグルトを使って自家製酵母を起こしましょう♪ 初心者の方でも最短3日で種起こしできて、発酵もしやすい、天然酵母デビューの方にはぜひお試し ...
YouTube-低温長時間発酵パン教室 le sucrier
第24回パンシェルジュ検定申し込み受付中試験日 2022年3月13日(日)申し込みはこちらからhttps://www.kentei-uketsuke.com/pancierge/ あなたのパン ...
YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
5月ですが夜は室内23度ぐらいで発酵が進まないので最近購入したパナソニックのホームベーカリーに酵母起こし用の発酵モードがあるのを知って入れてみ ...
YouTube-cobo
自家製酵母が上手に起こせない?そんなお悩みを解決します。 一般的にレーズンなどのドライフルーツや小麦粉などで作る「自家製酵母」 イーストを使っ ...
YouTube-富澤商店
4月毎週日曜15:30頃~ Instagramにて無料インスタLiveレッスン行っています! https://www.instagram.com/crumb.pain/?hl=ja 4/12にインスタLIVEした ...
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他にオススメなフルーツは?
ドライマンゴーについて
液種に適した水について
ペットボトルに種をいれる量は?
香りはわかりにくい?
発酵させる瓶を置いておく場所は?
電子レンジの発酵機能を使う
混ぜて使うか?
自分でレーズン酵母を起こしてみませんか?自家製酵母の代表格のレーズン酵母。干しぶどうから起こす酵母です。比較的簡単に起こせる酵母なので、 ...
YouTube-毎日がパン
今回は酒種酵母(ご飯と麹の酵母)の作り方をご紹介します。 うるち米と麹かび菌(米麹)から作ることができます。 昔からある「酒種」は、もともと ...
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【関連動画】 『天然酵母解説』 https://youtu.be/FzQjaeZ_mvU 『レシピ解説』 ~ただいま準備中です~ 【レーズン種種起こし】 水・・・・・150ml ...
YouTube-シモガマ パン教室
種作りに使用する水について
殺菌してない水で種作りはできる?
種を冷蔵庫で保存する方法
レーズン酵母の起こし方を紹介します。 レーズン酵母はこれから自家製酵母パンを作りたい方に特にオススメしたい酵母です。 発酵力が強く、初心者から ...