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日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 金目鯛（きんめだい）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/11/034月6日発売の桑田佳祐 LIVE Blu-ray & DVD『LIVE TOUR 2021「BIG MOUTH, NO GUTS!!」』より、「金目鯛の煮つけ」のライブ映像を公開！
YouTube-桑田佳祐
2022/02/18金目鯛を1尾をに刺し身と中骨や頭を使ったあら炊きの料理しています。 材料金目鯛 1尾砂糖（sugar) 30g 醤油（soy sauce） 60ml みりん（sweet ...
YouTube-プロが教える家庭料理 papa′s cooking
2020/04/08Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-マルハニチロ公式チャンネル（Maruha Nichiro）
2017/06/27魚の煮物、作れますか？キンメダイを丸ごと一尾煮てみましょう。 一見難しそうな日本料理を、橋口総料理長が分かりやすく教えます。
YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭
2020/04/12Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-マルハニチロ公式チャンネル（Maruha Nichiro）
2018/05/11Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-阿吽チャンネル
2023/09/24板前が金目鯛（キンメダイ）の捌き方と食べ方をご紹介します。今回は、キンメダイの捌き方・兜割りの仕方や、アラを使った出汁の取り方や調理方法 ...
YouTube-銀座渡利
2020/10/21動画の見どころ1/20枚目 キンメダイの捌き方・調理方法
動画の見どころ2/20枚目 キンメダイの頭の落とし方
動画の見どころ3/20枚目 キンメダイの頭の割り方（兜割り）
動画の見どころ4/20枚目 キンメダイの3枚おろしの仕方
動画の見どころ5/20枚目 キンメダイは白身魚？
動画の見どころ6/20枚目 カンパチやブリは白身魚？
動画の見どころ7/20枚目 ノドグロ・キンキは白身魚？
動画の見どころ8/20枚目 白身魚とは？（渡利の私見）
動画の見どころ9/20枚目 キンメダイの中骨・肋骨の処理
動画の見どころ10/20枚目 切り身と脂の乗り方の関係
動画の見どころ11/20枚目 キンメダイの血合い骨の取り方
動画の見どころ12/20枚目 キンメダイの身の切り方
動画の見どころ13/20枚目 塩の振り方
動画の見どころ14/20枚目 アラを使った出汁の取り方
動画の見どころ15/20枚目 出汁に使う材料・薬味
動画の見どころ16/20枚目 キンメダイの身の焼き方と調理法
動画の見どころ17/20枚目 スープの味付け方法
動画の見どころ18/20枚目 盛り付け方法
動画の見どころ19/20枚目 相性の良い薬味・調味料
動画の見どころ20/20枚目 キンメダイの料理【完成】
極上の金目鯛を刺身（湯霜づくり）で兜は煮付でいただきます(^-^) □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密の ...
YouTube-阿吽チャンネル
2023/09/24中型の魚の身を中骨から外す時、包丁が上手く入らず何度も包丁を入れて身が崩れてしまうことがあります。そんなときは無理をせず、この方法をお試し ...
YouTube-ミナトゴハン
2022/02/10八丈島の金目鯛と銚子の金目鯛、どっちがうまいのか？！豊洲市場・築地魚河岸の健さんが目利き方法、選び方を解説。コロナ禍の今が安くて美味しい金目 ...
YouTube-キタニ水産｜豊洲市場・築地魚河岸の仲卸
2021/07/01金目鯛＃金メダル＃インパデッラ＃イルプレージョ＃岩坪シェフ＃アラでブロード#代々木上原#日本イタリア料理協会＃ACCI#イタリアン【金目鯛の ...
YouTube-ACCIイタリアンシェフ大集合!
2021/07/29魚の煮付けなら金目鯛でしょ！ ☆チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/user/oi8oi 【金目鯛の煮付けの作り方】 1、金目鯛のウロコ ...
YouTube-けんた食堂
2022/04/30調味料金目鯛1/4尾水（または出汁）180cc 酒 大さじ2（30cc） みりん 大さじ2（30cc） 醤油 大さじ2（30cc） 砂糖 大さじ1 ⬜︎⬜︎⬜︎【和食厨房 ...
YouTube-和食厨房_枚方 結
2021/05/17The first step of preparing #Alfonsino or #Kinmedai (#金目鯛) is to cut off the head Check out the previous post for some filleting ...
Facebook-Atariya Foods Group
2019/07/27今日の料理は、新年一発目のおめでたい逸品！ 金目鯛のうろこ焼き コンソメとセージのバターで絡めた季節野菜を添えてです。
YouTube-French&JAZZ倶楽部
2022/01/12金目鯛のさばき方・金目鯛のお刺身の作り方】 今回は春に旬を迎え脂の乗る高級魚。千葉県が日本に誇るブランド魚【地金目鯛】を食ってやろうと思い ...
YouTube-一魚一刀
2022/04/15今回はロピアで売ってた金目鯛を捌いた動画です刺身を3種、頭とカマは煮付けてみましためちゃめちゃ美味しかったですw Instagramは ...
YouTube-夕方食堂
2023/03/27金目鯛（キンメダイ）の料理方法とは?!豊洲市場・築地魚河岸で鮮魚・マグロの仲卸をするキタニ水産、職人が金目鯛の美味しい食べ方を教えます！
YouTube-キタニ水産｜豊洲市場・築地魚河岸の仲卸
2021/07/06金目鯛（キンメダイ）の捌き方とは?!豊洲市場・築地魚河岸で鮮魚・マグロの仲卸をするキタニ水産、職人が金目鯛を豪快に捌きます！魚のプロのさばき方 ...
YouTube-キタニ水産｜豊洲市場・築地魚河岸の仲卸
2021/07/03