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金目鯛は外はカリッと中はふんわり食感に仕上げます。脂ののった金目鯛とバターポン酢の相性は抜群♪アスパラガスを添えて彩りきれいな一品に。
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今日の料理は、新年一発目のおめでたい逸品! 金目鯛のうろこ焼き コンソメとセージのバターで絡めた季節野菜を添えてです。
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材料紹介
下準備
火入れ
暖味ちゃんねる 酒彩暖味オフィシャル(編集:あにき) Mさんありがとうございます。 マゴチに続き、真鯛も持ち込みいただきました。
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