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https://m.youtube.com/watch?v=l-JRNOAshu8

鍋田幸宏シェフに教わるとろけるような宇治抹茶のcake - YouTube

鍋田幸宏シェフに教わるとろけるような宇治抹茶のcake - YouTube

鍋田幸宏シェフに宇治抹茶「吉祥」を使ったとろけるように柔らかなcakeを教えていただきました。 cakeだけどcakeじゃない、鍋田シェフがなぜこの生地 ...

YouTube-La Fruitiere Japon

2022/04/16
https://www.youtube.com/watch?v=gYQvXqf3WAk

鍋田幸宏シェフに教わるケーキ「ニュアージュ」 - YouTube

鍋田幸宏シェフに教わるケーキ「ニュアージュ」 - YouTube

鍋田幸宏シェフに真っ白な雲のようなケーキ、ニュアージュ（Nuage）。 カシスピューレのムースとブラックベリーピューレ、カシスのジェリフィエが印象 ...

YouTube-La Fruitiere Japon

2021/02/14
https://m.youtube.com/watch?v=tf0bsQr0wfs

鍋田幸宏シェフに教わるミラベルピューレのケーキ「Mirabellier」

鍋田幸宏シェフに教わるミラベルピューレのケーキ「Mirabellier」

鍋田幸宏シェフにミラベルピューレを使った夏向きのケーキを教えていただきました。 ミラベルは西洋スモモと呼ばれ日本では少し馴染みの薄い果物です ...

YouTube-La Fruitiere Japon

2022/08/09
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