日本財団​ ＃海と日本プロジェクト​ ＃cooking 魴鮄（ほうぼう）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧 ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

寿司職人養成学校『東京すしアカデミー』 https://www.sushiacademy.co.jp/event/2002652 東京すしアカデミーは日本初の寿司職人養成学校。

YouTube-東京すしアカデミー寿司職人養成学校

今回はホウボウのさばき方と薄造り（刺身）の切り方を紹介します！ ホウボウは身が丸っこくておろしにくいと思われがちですが、頭さえ取り除けば通常 ...

YouTube-寿司職人Yoshi

[4K高画質動画対応 ] ホウボウを捌いて刺身とアラ煮を作りました。内臓も下処理さえすれば、無駄なく美味しく食べられます。 ＃ホウボウ＃さばき方＃ ...

YouTube-自宅居酒屋　勇士（yuji）

今回はホウボウ3匹使用してのSKU 展開を検証しました。 魚屋で良く言われるSKUとは何? 仕事をしている上で、どう言う事かわかってはいても、何?

YouTube-shinya S [魚屋の技術]

新年あけましておめでとうございます！ 2019年1発目は滅多に手に入らないお魚が入りました！ 魚屋生活15年間はじめましてこんにちは！の魚！

YouTube-魚屋けんちゃん

高級魚と言われているホウボウ（ほうぼう）を仕入れてさばいてみました。よかったら、チャンネル登録お願いします。

YouTube-となりの魚や 有限会社エスペランス

『ダイヤモンド級』の硬さの魚マツカサウオがさばく難易度高すぎた DiamondFishCut 钻石鱼削减. 7.5M views · 7 years ago ...more ...

YouTube-きまぐれクックKimagure Cook

【ホウボウさばき方】ホウボウ料理 ホウボウさばき方からホウボウ刺身の切り方を初心者向けに解説します誰でも簡単分かりやすいホウボウ下処理の仕方# ...

YouTube-パパの手料理

竹麦魚（ほうぼう）を捌いて、薄造りの刺身にしました。上品な白身で旨味も濃く美味しいです。 ＃ほうぼう＃刺身＃薄造り・包丁研ぎの ...

YouTube-自宅居酒屋　勇士（yuji）

ホウボウは煮付けにしても美味しいです今回はお刺身にしました魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです保健所によると流水には殺菌 ...

YouTube-おととチャンネル

海面を覆い尽くす大量の魚。魚の波が押し寄せているような光景です。 函館市の海岸約5キロにわたり、大量のマイワシが漂着しました。

YouTube-ANNnewsCH

ヒレの美しいホウボウは上品な白身魚として人気です！活魚でホウボウの活け造りは珍しいので、プロの捌き方を是非ご覧ください♬ 【撮影協力】 活魚 ...

YouTube-Making process -メイキング プロセス-

魚のお刺身はちょっと苦手、という人でも食べられるほど淡白なホウボウ。 おろしていると、大きなお腹のなかから卵が出てきました。

YouTube-南紀和歌山釣太郎

動物のなきごえのように、体から音を出してコミュニケーションをとっていると考えられている魚たちがいます。 どんな音をだすのか聞いてみましょう。

YouTube-FRA　水産研究・教育機構

店舗の予約はこちらhttps://ginzawatari.jp/ 動画で使用している包丁□舟行https://bit.ly/3LtItwe □剣型筋 ...

YouTube-銀座渡利

【坊主銀宝】 ボウズギンポのさばき方やおススメの食べ方の紹介【内容】 今回は、冬から春にかけて主に北海道沿岸にて水揚げされる珍魚”ボウズギンポ” ...

YouTube-一魚一刀

マトウダイは体の真ん中に的のような大きな斑点があるので、この名前が付いたといわれています。口がびよーんとおかしいほど伸びます(笑)。

YouTube-南紀和歌山釣太郎

本日の食材は『マトウダイ』というお魚！ とてもおいしいお魚なのでぜひ皆さんもご賞味あれ！

YouTube-きまぐれクックKimagure Cook

ホウボウをお刺身用に捌いてお造りを造りました魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです保健所によると流水には殺菌効果が有るとの ...

YouTube-おととチャンネル