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- #鴨つけそばではありませんか？
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こんにちは！ 今回の料理は『つけ鴨蕎麦』 一つ前の“鴨のおいしい焼き方”動画はご覧いただけましたか?? 今回はその鴨を使ってつけ蕎麦にしました！
YouTube-Cook Buzzクックバズ
2020/08/07今回のコウケンテツキッチンは、市販のそばがワンランク上のおいしさに！鴨せいろならぬ鶏せいろをご紹介します。 是非チャンネル登録してみてね。
YouTube-Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
2021/12/26それで今回の「鴨汁そば」は冷たいざるそばを温かい鴨汁に漬けて食べる料理です（＾＾）鴨は皮から焼く事で鴨 ... こなやの年越し蕎麦 鴨せいろの美味しい ...
YouTube-たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN
2018/09/212021年の年越しの時間がやってきましたね☆ 今年も、毎年恒例の鴨南蛮そばのレシピをご紹介しました。 今回はざるそばでつけそばタイプのお出汁の ...
YouTube-Happy cooking
2021/12/31静岡市の手打ちそばこなやです。 今回紹介する動画は年越し蕎麦のお持ち帰りのお客様やお土産そば、テイクアウト、通販で購入いただいたお客様に ...
YouTube-手打ちそば こなや
2022/12/27合鴨つけそば【材料…2名分】 合鴨…200g 長ねぎ…1/2本小松菜…2束そば…2玉ゆず…適量☆ だし汁…400cc（昆布や鰹節、顆粒和風だしでも可） ☆ しょうゆ、 ...
YouTube-きちんとキッチンbydaiei
2018/12/29... 鴨南蛮の由来そば屋ではネギのことを南蛮と称しており、南蛮蕎麦はネギの入ったそば ... つけそば」用の鴨汁が完成、「鴨せいろ」と名付けました。 手打ち ...
YouTube-HANA CHANNEL
2023/01/06年末なので、年越し蕎麦を作りました。今年は合鴨を使った鴨蕎麦。自家製の出汁で作る蕎麦つゆと、丁寧に火入れした鴨肉。そして香ばしい長葱。
YouTube-George ジョージ
2021/12/294:55 · Go to channel · こなやの年越し蕎麦 鴨せいろの美味しい作り方（ネギ・鴨料理編）｜静岡市の手打ちそば専門店. 手打ちそば こなや•32K views · 8: ...
YouTube-Happy cooking
2023/12/26約3分の動画で分かりやすく解説した鴨そばのレシピです。燻製鴨ハム1/2個の皮に切り込みを入れ、白ネギ20cmを8cm幅に切ります。中火で鴨肉の皮を ...
YouTube-辻クッキング / Tsuji cooking
2023/12/22動画の見どころ1/11枚目 鴨そば
動画の見どころ2/11枚目 鴨そばの材料
動画の見どころ3/11枚目 燻製鴨ハム1/2個の皮面に切り込みを入れます
動画の見どころ4/11枚目 中火で火をつけて鴨肉の皮面を焼きます
動画の見どころ5/11枚目 弱火にして火を通します
動画の見どころ6/11枚目 鍋に水200mlとみりん・しょうゆを25mlずつ入れます
動画の見どころ7/11枚目 ザルとキッチンペーパーを使ってこします
動画の見どころ8/11枚目 焼き色がついて火が通ったら火を止めます
動画の見どころ9/11枚目 強火で火をつけてそばを茹でるための水を沸騰させます
動画の見どころ10/11枚目 沸騰したらそば100gを入れます
動画の見どころ11/11枚目 出汁をあたためている間に盛り付けます
ご紹介するのは鴨せいろのつゆ、ネギ、カモを美味しくいただくためのポイントです。 年末年始、専門店の手打ちそばを本格的に美味しくいただくための ...
YouTube-手打ちそば こなや
2020/12/19皆さん、ご視聴ありがとうございます。店長のロンです。 今回は家で簡単に作れる鶏つけそばの紹介です。 鴨せいろの鶏モモVer.です^＾ 鶏出汁と鰹出汁 ...
YouTube-TAGAWAN KITCHEN
2021/11/20今回は鴨汁せいろを作りました業務スーパーに売ってる鴨とそばを使って激安で簡単に作れちゃいます鴨も柔らかくしくってとっても美味しいですよぜひ ...
YouTube-休日おうち外食
2021/06/03... （そばの上にのせる焼きねぎ用） 03:56 セロリ（鴨ロースの香味野菜） 04:07 玉ねぎ（鴨 ... こなやの年越し蕎麦 鴨せいろの美味しい作り方（ネギ・鴨料理編） ...
YouTube-メガネキッチン
2020/12/30動画の見どころ1/25枚目 オープニング
動画の見どころ2/25枚目 材料紹介
動画の見どころ3/25枚目 そば返しの作り方
動画の見どころ4/25枚目 そば出汁の作り方
動画の見どころ5/25枚目 そばの上にのせる玉ねぎスライス
動画の見どころ6/25枚目 長ねぎの青い部分（鴨ロースの香味野菜）
動画の見どころ7/25枚目 長ねぎの白い部分（そばの上にのせる焼きねぎ用）
動画の見どころ8/25枚目 セロリ（鴨ロースの香味野菜）
動画の見どころ9/25枚目 玉ねぎ（鴨ロースの香味野菜）
動画の見どころ10/25枚目 人参（鴨ロースの香味野菜）
動画の見どころ11/25枚目 生姜（鴨ロースの香味野菜）
動画の見どころ12/25枚目 鴨の掃除
動画の見どころ13/25枚目 鴨を焼いて余分な脂を抜く
動画の見どころ14/25枚目 鴨の焼き具合
動画の見どころ15/25枚目 湯通し
動画の見どころ16/25枚目 鴨ロースの出汁を作る
動画の見どころ17/25枚目 鴨に火を入れすぎないためのひと工夫
動画の見どころ18/25枚目 鴨と香味野菜を出汁に入れる
動画の見どころ19/25枚目 落し蓋をして弱火で5分煮る
動画の見どころ20/25枚目 取り出して余熱で火を入れる
動画の見どころ21/25枚目 鴨のヘタで脂を出す
動画の見どころ22/25枚目 ネギを焼く
動画の見どころ23/25枚目 鴨を切り出す
動画の見どころ24/25枚目 へぎ柚を作る
動画の見どころ25/25枚目 高評価、チャンネル登録、コメントよろしくお願いします。
... そば＃鴨南版＃鴨肉ブロック調理法How to make KamoNanban. (Soba noodles ... こなやの年越し蕎麦 鴨せいろの美味しい作り方（ネギ・鴨料理編）｜静岡 ...
YouTube-Happy cooking
2020/12/31大阪環状線の高架下、「新梅田食道街」にある「鴨つけそば専門店 鴨門」で絶品「鴨せいろ」を頂く。 目次0:00 高架下の新梅田食道街 店舗外観0:44 ...
YouTube-ぶらぶらBurabura
2021/08/274:55. Go to channel · こなやの年越し蕎麦 鴨せいろの美味しい作り方（ネギ・鴨料理編）｜静岡市の手打ちそば専門店. 手打ちそば こなや•31K views.
YouTube-【玉谷製麺非公認】駆ける疾風専務チャンネル
2021/09/13こなやの年越し蕎麦 鴨せいろの美味しい作り方（ネギ・鴨料理編）｜静岡市の手打ちそば専門店. 手打ちそば こなや•32K views · 11:36 · Go to channel ...
YouTube-謎の板長
2020/06/194:55 · Go to channel · こなやの年越し蕎麦 鴨せいろの美味しい作り方（ネギ・鴨料理編）｜静岡市の手打ちそば専門店. 手打ちそば こなや•32K views · 5: ...
YouTube-P-P-Cooking Studio
2022/02/254:55. Go to channel · こなやの年越し蕎麦 鴨せいろの美味しい作り方（ネギ・鴨料理編）｜静岡市の手打ちそば専門店. 手打ちそば こなや•32K views · 12: ...
YouTube-栗原心平「ごちそうさまチャンネル」
2020/12/26