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何年前、榛名山に行っと時に、山の中にある蕎麦屋で食べた鴨出汁蕎麦が衝撃的に美味しかったので、味を思い出して、手に入る材料で、自分流に再現 ...
YouTube-おうちで中華 / dejima cooking 本格中華の基本・コツ
2021/01/29「鴨南蛮」など蕎麦と鴨は切っても切れない食材ですね！ それで今回の「鴨汁そば」は冷たいざるそばを温かい鴨汁に漬けて食べる料理です（＾＾）鴨は ...
YouTube-たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN
2018/09/21日清食品 Nissin Foods (Japan) Nissin's Donbee Duck Soup Soba 日本語字幕あり。Japanese subtitles available.
YouTube-tontantin
2020/12/17年末なので、年越し蕎麦を作りました。今年は合鴨を使った鴨蕎麦。自家製の出汁で作る蕎麦つゆと、丁寧に火入れした鴨肉。そして香ばしい長葱。
YouTube-George ジョージ
2021/12/2911:36 · Go to channel · 【手打蕎麦】鴨汁そばの作り方☆How to make Duck simmered juice & SOBA noodle. たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN•22K views.
YouTube-P-P-Cooking Studio
2022/02/2511:36 · Go to channel · 【手打蕎麦】鴨汁そばの作り方☆How to make Duck simmered juice & SOBA noodle. たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN•22K views · 5 ...
YouTube-休日おうち外食
2021/06/0311:36. Go to channel · 【手打蕎麦】鴨汁そばの作り方☆How to make Duck simmered juice & SOBA noodle. たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN•22K views.
YouTube-手打ちそば こなや
2022/12/27今回のコウケンテツキッチンは、市販のそばがワンランク上のおいしさに！鴨せいろならぬ鶏せいろをご紹介します。 是非チャンネル登録してみてね。
YouTube-Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
2021/12/262021年の年越しの時間がやってきましたね☆ 今年も、毎年恒例の鴨南蛮そばのレシピをご紹介しました。 今回はざるそばでつけそばタイプのお出汁の ...
YouTube-Happy cooking
2021/12/3111:36 · Go to channel. 【手打蕎麦】鴨汁そばの作り方☆How to make Duck simmered juice & SOBA noodle. たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN•22K views · 12 ...
YouTube-Happy cooking
2020/12/3111:36. Go to channel · 【手打蕎麦】鴨汁そばの作り方☆How to make Duck simmered juice & SOBA noodle. たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN•22K views · 10 ...
YouTube-辻クッキング / Tsuji cooking
2023/12/22動画の見どころ1/11枚目 鴨そば
動画の見どころ2/11枚目 鴨そばの材料
動画の見どころ3/11枚目 燻製鴨ハム1/2個の皮面に切り込みを入れます
動画の見どころ4/11枚目 中火で火をつけて鴨肉の皮面を焼きます
動画の見どころ5/11枚目 弱火にして火を通します
動画の見どころ6/11枚目 鍋に水200mlとみりん・しょうゆを25mlずつ入れます
動画の見どころ7/11枚目 ザルとキッチンペーパーを使ってこします
動画の見どころ8/11枚目 焼き色がついて火が通ったら火を止めます
動画の見どころ9/11枚目 強火で火をつけてそばを茹でるための水を沸騰させます
動画の見どころ10/11枚目 沸騰したらそば100gを入れます
動画の見どころ11/11枚目 出汁をあたためている間に盛り付けます
こんにちは！ 今回の料理は『つけ鴨蕎麦』 一つ前の“鴨のおいしい焼き方”動画はご覧いただけましたか?? 今回はその鴨を使ってつけ蕎麦にしました！
YouTube-Cook Buzzクックバズ
2020/08/07【材料】2人前・鴨肉 10切れ・長ネギ 1本・ゆず・みつば［だし］ ・水 1100ml （水の量は丼ぶり1杯500mlくらいです。 使う器にどれくらい入るか確認し ...
YouTube-Happy cooking
2023/12/26... 鴨汁そば｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 https://www.youtube.com/watch?v=Mgsr_w9qSiE ・シェフの勝手気ままな年越しそば｜オテル・ドゥ ...
YouTube-料理王国
2021/12/25【鴨】自宅で出来る美味しい鴨出汁の取り方！鴨肉も絶品！そばにラーメン、スープ割りまで！【チャーシュー】【蕎麦】【COCOCORO】Vol.39.
YouTube-COCOCOROチャンネル
2019/08/30月山鴨南蛮そばセットに入っている、「つゆ」と「岩手県産合鴨肉スライス」を使って、とっても簡単に「鴨南蛮そば」が出来ちゃいます。
YouTube-【玉谷製麺非公認】駆ける疾風専務チャンネル
2021/09/13蕎麦と鴨と葱の歴史鴨南蛮の由来そば屋ではネギのことを南蛮と称しており、南蛮蕎麦はネギの入ったそばのことを指します。 また、南蛮人（ポルトガル ...
YouTube-HANA CHANNEL
2023/01/0611:36. Go to channel · 【手打蕎麦】鴨汁そばの作り方☆How to make Duck simmered juice & SOBA noodle. たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN•22K views · 12 ...
YouTube-hunter kirin
2019/12/14ご視聴いただき誠にありがとうございます。出雲のそば処田中屋です。 打ち立てのおそばを高湿度瞬間冷凍することにより、店の味や香りをそのままに ...
YouTube-出雲そば職人 / 田中俊樹
2022/05/02ご紹介するのは鴨せいろのつゆ、ネギ、カモを美味しくいただくためのポイントです。 年末年始、専門店の手打ちそばを本格的に美味しくいただくための ...
YouTube-手打ちそば こなや
2020/12/19