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chauffer l'huile d'olive dans une casserole
ajouter l'ail écrasé
ensuite ajouter 1 litre de bouillon de volaille
porter à ébullition puis réserver au chaud
ensuite ajouter le bouillon ( 1 tasse à la fois )
remuer constament pour pas que le riz accroche
et 10 feuilles de basilic ciselées
mélanger jusqu'à ce que la texture soit bien crémeuse
par dessus ajouter des copeaux de parmesan
des feuilles de basilic