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一流シェフが教える簡単レシピシリーズ! スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。 #25「鶏モモ肉のブレゼ ...
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オープニング〜シェフご挨拶
1.鶏肉の下処理
2.食材の切り出し
3.鶏肉に焼き色をつける
4.食材の火入れ
5.盛り付け
3つのポイント<ふりかえり
一流シェフが教える簡単レシピシリーズ! スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。 #24「鯖の白ワイン煮」 ...
1.サバの下準備
2.野菜の切り出し
3.フライパンに材料を入れる
4.野菜のブイヨン作り
5.サバを入れ煮込む
6.具材を取り出し冷やす
7.盛り付け
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Comments · 【一番やさしいフレンチ入門】野菜のうま味溶け出す「鶏モモ肉のブレゼ バスケーズ風」|高良康之シェフ【レストラン ラフィナージュ】.
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フランスの代表的なデザートをゆっくり解説! 説明欄をご覧いただき有難うございます。 こちらはFrench&JAZZ倶楽部YouTubeチャンネルです。
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