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調理道具の使い方から野菜の切り方まで料理の基本ABCはコチラ!! → http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/kigu 「AJINOMOTO PARK」 ...
YouTube-AJINOMOTO PARK RECIPE
新米の季節ですね。炊飯器で炊くご飯の美味しい炊き方と保存の仕方をおさらいしましょう。 お米はボウルに入れて一度水をはり、すぐに捨てたら続い ...
YouTube-プロが動画で伝える初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 カストール公式チャンネル】
京都の米料亭『八代目儀兵衛』監修。「本当においしいごはんの炊き方」をご紹介します。 “お米が立つ”、”甘みが増す”炊き方で、ごはん本来のおいしさ ...
YouTube-macaroni | マカロニ
1.お米の量を正確に測る
2.硬度50度以下の軟水(※)でお米をさっと洗う
3.ボウルでお米を研ぐ
4.研ぐごとに3回すすいで、水をよく切る
5.1合あたり190gの軟水を加え、冷蔵庫で60分浸水する
6.早炊きモードで炊飯する
7.炊き上がったらすぐにかき混ぜる
新米の美味しい炊き方、鍋で炊くご飯の炊き方です。 簡単で、炊飯器より早い!冷めても美味しいのでぜひ! *よろしければチャンネル登録うれしい ...
YouTube-榎本美沙の季節料理
オープニング
鍋にお米と水を入れて炊きます
鍋炊きご飯をいただきます
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研ぎすぎるとどうなるのか?
とぎ汁が透明になるまで研ぐのはNg
重要ポイントのお米の浸し方
炊き上がったご飯をほぐす方法
行列のできる祇園・銀座「米料亭 八代目儀兵衛」総料理長 橋本晃治が教えるご家庭でも簡単に実践できるお米の研ぎ方〜浸水方法、炊きあがりまで!
YouTube-京の米老舗 八代目儀兵衛
八代目儀兵衛 お米のおいしい炊き方
お米の炊き方のポイント
キッチンスケールで正確にお米を軽量しましょう(1合=150g)
お米を硬度50度以上の軟水で洗い、さっとかき混ぜてすぐに水を切ります
お米を優しく握って離すを40回
すすぎを3回行い、水を注いで軽くかき混ぜ捨てます
ザルで水をしっかり切りましょう
水を1合あたり190g加え、冷蔵庫で60分浸水させます
冷蔵庫から出し、そのまま炊飯器に入れます
炊飯器の「早炊きモード」がおすすめ
フタを開けてすぐに混ぜます(底から空気を含ませるように)
まとめ
新米をおいしく炊きましょう! 新米の季節。ちゃんとおいしく炊いてご飯の旨みを味わいましょう。第2弾は炊き方を紹介します。 今日は炊飯器でなく鍋 ...
レンジでご飯の炊き方【レンジで15分】炊飯器使いません! エプロンの初書籍!「レンチンご飯集めました」 http://www.amazon.co.jp/dp/4046065281 ...
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簡単 #炊飯器 #ご飯【炊飯器】【3つの極意】プロの日本料理人が炊く美味しいご飯の炊き方と保存方法チャンネル登録は ...
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料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 炊飯器もいいけど、鍋でごはんを炊くと美味しいし、 キャンプでも災害時にも大活躍。 米と水の重量比で ...
YouTube-きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
料理の紹介
米の計量
米を研ぐ
少量の水で研ぐ理由
米に水を吸わせる
鍋の選び方
水を吸ったお米
フライパンにお米ときじま流で計量した水を加える
フタをして強めの中火にかける
沸騰したら混ぜる(フライパン炊きの場合)
沸騰したらフタをして弱火
12〜15分経過
火を強めて5秒
火を止めて10分ほど蒸らす
普段炊いているその炊き方、あってますか?? 実践する価値あり!ふっくらもっちりごはんの炊き方お教えします。 「料理が苦手…
YouTube-ケーブルネットおえ -YouTube Official Channel-
タイムスタンプ船橋市で地元に愛されるお米店「米のまきの」五つ星お米マイスターの牧野さんに、令和版の炊飯方法を教えていただきました。
YouTube-マートのちゃぶ台 by クックパッドマート
今日のレシピ紹介
今日の食材|米のまきの「新米」
牧野さん流「令和版 お米の炊き方」
洗う前の計量はだいたいでOK
お水にお米を入れることできれいな水を吸水させる
お米は研がずに洗う
洗米後にお米を計量する
お米と同じ体積の水を炊飯釜にいれる
浸水時に氷を入れて水の温度を下げる
炊く(火加減など)
しゃもじで切るようにしてお米の水分量を均一にする
しゃもじにすくったお米をスライドさせるようにして盛る
5つのポイントをおさらい
牧野さんからお米のワンポイントアドバイス
クックパッドマートって何?
ごはんのおいしい炊き方をお米マイスターと炊飯器メーカーがご紹介します! https://goo.gl/FT3tbF ...
YouTube-しあわせをシェアしよう。チャンネル【三菱電機公式】
鳥羽シェフから一言: 「 米騒動続出す」 このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で! 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に ...
YouTube-Kurashiru [クラシル]
手順 · 1. ボウルに米、米が浸る程度の水を入れて2〜3回かき混ぜ、ざるにあげる。ボウルに米を戻し入れ、米が半量ひたる程度の水を入れて、10〜15回 ...
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
フライパンでもふっくらしたご飯を炊くことができます。非常時で炊飯器が使えなくても、カセットコンロがあればこの方法で炊き立てのご飯が食べられ ...
YouTube-DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
【150万再生】電子レンジで炊飯器より美味しくご飯を炊く方法!少量でもOK!鍋より簡単!一人暮らしに革命!|お米の炊き方|ジップロックコンテナ| ...
YouTube-COCOCOROチャンネル
基本説明。
本調理。
何故美味しく炊けるのか。
... 炊き方と究極のおにぎりの作り方. 料理研究家 ... 奥さん、その炊き方本当に合ってますか? ... 日本料理のプロが教えるお米のとぎ方 お家でもおいしいご飯が ...
YouTube-料理研究家リュウジのバズレシピ
Tap to unmute. Your browser can't play this video. Learn more · Open App. ご飯の炊き方 英語版. 10K views · 7 years ago ...more. JRE全米輸. 39.
YouTube-JRE全米輸
Let's cook Japan-grown rice
Soak the rice for 30 minutes
Cook the rice
How to make Gohan with electric rice cooker
http://www.komeri.com/top/CSfTop.jsp 今回のHowtoなびは「上手なご飯の炊き方」をご紹介します。 暮らしの便利情報を多数掲載!テキスト版Howtoは ...
YouTube-コメリ公式チャンネル