手順 · 1. ふきは両端を薄く切り落とし、鍋に入る長さに切る。 · 2. まな板にふきをのせ、塩(分量外:適量)をふる。 · 3. フライパンにたっぷりの湯をわかし、2のふきの太い ...

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

旬のふきの下処理の方法です。 春の香りがとってもおいしいふき、 難しそうなイメージのふきの下処理ですが、意外と簡単なので、 ぜひ旬の時期に試し ...

YouTube-榎本美沙の季節料理

プロの板前が簡単フキの下処理を動画にしました！ 野菜を茹でる時のポイントも解説しています。 関連動画ふきと筍の煮物の作り方ときゃらぶきの ...

YouTube-料理人設楽の料理道場

詳しいレシピは本編をご覧ください↓ http://www.youtube.com/@sanpiryoron 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 ...

YouTube-【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道

今回は、春の山菜「ふき」を使った料理をご紹介。 ふきの茎は、唐辛子がピリッときいた「炒め煮」に。 そした葉の部分は、白いご飯の最強の ...

YouTube-【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道

蕗(フキ)は春に美味しい野菜の一つ。 独特の香りと食感が楽しめます。 美味しく蕗を食べるための下ごしらえと簡単にできるおひたしの作り方をご紹介♪ ...

YouTube-大阪ガスクッキングスクールチャンネル

フキは皮をむくのが大変です。家にあるなるべく大きな鍋やフライパンを使い、短く切らずに長いまま茹でましょう。片方の皮を少しむいたら、その皮を一 ...

YouTube-E・レシピ

（下処理済） ・醤油…小さじ1 ・鰹節…適量【ふきのお浸し】 ・ふき（下処理済） ・めんつゆ【ふきご飯(※おすすめ)】 ・ふき（下処理済） ・油揚げ…1 ...

YouTube-食材図鑑

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回は山蕗（山ふき）の下処理・アクの取り方についてご紹介します。 山蕗（山ぶき）の旬の ...

YouTube-coris cooking

独特の香気と歯ざわりがたまらない、旬の味「ふき」 八百屋やスーパーで見かけてもどう食べてよいか分からない方が多いと聞きました。 まずは下処理を ...

YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭

料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 知っていて損はない！ 本当に美味しい旬の味は、下処理をしっかりやる。 重曹もなしで意外と手軽！

YouTube-きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】

春のごちそうふきの茹で方と剥き方、下処理、あく抜き、下ごしらえ動画です。 ①大きな鍋を用意 鍋の幅に合わせてふきを切ります。

YouTube-台所のしなこshinako's kitchen

簡単に作れるフキ料理を3品ご紹介します。 茹でずに下処理をおこなうことで、調理時間も短く、そして栄養価も損なわれません。 78歳の決意！

YouTube-もったいないおばさんの簡単料理

もっと料理動画がみたい方は、ABCクッキングスタジオがプロデュースする動画レシピサイト【ABC Cooking Channel http://movie.abc-cooking.co.jp/】を ...

YouTube-ABC Cooking Studio

基本 #下処理 #精進料理【基本】プロが教える蕗の下処理（日本料理・精進料理） チャンネル登録は ...

YouTube-P.Fシェフ料理ch

今が旬のふきを炒り煮にしました。 茹で方・下処理方法は意外と簡単なので是非お試しください！ 下処理したふきは毎日水を取り替えれば、冷蔵庫 ...

YouTube-気ままに料理

基本的なフキの下処理（アク抜き）のやり方ですフキにはピロリジジンアルカロイド類という天然毒があるので、アク抜きをしてから食べて下さいね（日本 ...

YouTube-料理人設楽の料理道場

ふきとふきの葉の下ごしらえには少しだけコツがいります。そのやり方を野菜ソムリエプロがわかりやすく解説。ふきとふきの葉はきちんと下ごしらえする ...

YouTube-農Pro

生のふきは下処理が必要です。色あざやかな水煮にするためのあく抜きの茹で方と皮のむき方をご紹介。水煮のふきは一年中手に入りますが、生のふきは ...

YouTube-旬やさいゼミ

春先に旬をむかえる“ふき”は茹でて皮をむく下処理が必要となります。 手数をできるだけ少なくするのがポイントで、鍋の大きさに合わせた茹で方と皮の ...

YouTube-白ごはん.comチャンネル