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【ホームページ】https://gtdivers.net/ 沖永良部島のダイビングはGTダイバーズへ。 【Blog】https://blog.gtdivers.net/ ...
YouTube-GTダイバーズ沖永良部島
2015/07/28SALONE2007の弓削啓太です。 今回ご紹介する料理は、真っ黒なスパゲティと題した「イカ墨スパゲッティ」です！ ご家庭ではちょっと作りにくいパスタに ...
YouTube-yugetube
2021/06/18スルメイカを捌いて「墨袋」を使いイカスミパスタを作ります。 スルメは墨の量も少ないので、できればアオリイカ等墨の量が多い種類を選ぶと良いです ...
YouTube-Chef Ropia料理人の世界
2018/12/19【イカ墨パエリアのレシピ】スペイン料理専門店プロからパエリアの作り方を学ぶ！ 初めてでもセミプロの味、そんなパエリアの作り方とレシピをお教え ...
YouTube-★スペイン料理の世界Pro-Recipe★
2021/03/21リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。 今回は、イカスミのスパゲティをご紹介します。 動画では、様々なイカの捌き方と、墨の ...
YouTube-日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
2022/01/28イカ墨パスタは見た目とは裏腹に味わいは爽やかで旨味もしっかりして本当に美味しいです パッサータやホールトマトを加えると格別に美味しい ...
YouTube-ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
2022/09/15鮮魚店で活け紋甲イカ買ってきて墨袋を取り出しイカスミソースを作る！ 店頭に並んでる時はスミ吐いてなかったんやけど家帰ってきたらスミだらけって ...
YouTube-まーやの料理ちゃんねる
2021/02/06おはようございます！リベルタです！ 今回は、生のモンゴウイカから作る【本格！イカスミスパゲティ】です 家で作るのは中々大変です ♂️ なんで ...
YouTube-リベルタ堀場シェフ
2021/04/27タコ墨は逆に油分が無く水っぽいので拡散します。 イカはタコに比べ墨を多く持っており、油分が他の素材にも絡み合うのでパスタ等の料理に重宝される ...
YouTube-南紀和歌山釣太郎
2017/12/08... イカの墨を処理するのは大変です。 そこで、本動画では鳥取港の人気船『ENA-RIN』の船長が手早く、確実に墨を抜き取るコツを紹介。ARES・BLACK JAGUAR ...
YouTube-宇崎日新・ARES公式チャンネル
2022/08/03営業中はマスクを着用していますチャンネル登録はこちらですhttps://bit.ly/3tDIrcw イカ墨ペースト/モンテベッロ(スメラルダが欠品みたいです僕は昔 ...
YouTube-小倉知巳のイタリアンプロ養成講座
2022/02/11作り方 00:00 イカ墨のリゾット（食材紹介） 01:31 1. 粗みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで火にかけ、好みの大きさに切ったスミイカ ...
YouTube-竜介の料理
2022/06/01動画の見どころ1/9枚目 イカ墨のリゾット（食材紹介）
動画の見どころ2/9枚目 １. 粗みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで火にかけ、好みの大きさに切ったスミイカを加えて一緒に炒める
動画の見どころ3/9枚目 ２. みじん切りにした玉ねぎをリゾットを炊くフライパンに入れ、オリーブオイルでじっくりと炒める
動画の見どころ4/9枚目 ３. イカがしっかりと炒まったところにイカ墨を加えて馴染ませ、さらに白ワインを加えてアルコール分を飛ばしながら煮詰める
動画の見どころ5/9枚目 ４. 玉ねぎを炒めたフライパンに米を入れてローストし、温度が上がったら白ワインを加えて酸味とアルコールを飛ばす
動画の見どころ6/9枚目 ５. 野菜のブロードを加えて下味の塩を振り、ブロードを適宜加えながら米をゆっくりと炊く
動画の見どころ7/9枚目 ６. 米の炊き具合を確認しながらイカのソースを加えて馴染ませ、米が好みの硬さに炊けたら火から下ろす
動画の見どころ8/9枚目 ７. イタリアンパセリを粗みじんに切っておき、温度が落ち着いたリゾットをオリーブオイルでマンテカーレする
動画の見どころ9/9枚目 ８. リゾットを皿にたっぷりと盛り付けたら、仕上げにパセリを散らしレモンの皮を削りかける
チャンネル登録はこちらですhttps://bit.ly/3tDIrcw 2022/9/28発売1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ予約受付中です。 https://amzn.to/3ATyRra ...
YouTube-小倉知巳のイタリアンプロ養成講座
2022/10/22槍烏賊（やりいか）のイカ墨を使った「黒造り」の塩辛を作りました。今回は、身とエンペラだけを使い、残った肝や端材の部分はホイル焼きにして無駄 ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士（yuji）
2022/05/31今回使ってるイカ墨ペースト→ZADES イカスミペースト (180g瓶) https://amzn.asia/d/hBGX7n2 動画を見て楽しんで頂けましたら高評価、コメントを ...
YouTube-料理研究家リュウジのバズレシピ
1か月前甲烏賊（こういか）は、墨（すみ）イカとも呼ばれているように、イカ墨を大量に含んでいます。イカ墨は真っ黒で墨のようですが、旨味もあり美味しい ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士（yuji）
2022/05/10生のスミイカ（1㎏）から取った身と墨で作ったイタリア料理のイカ墨のパスタ。墨の旨味はもちろん、イカの身から出たエキスが味をグゥーッと底上げし ...
YouTube-独身パスタCooking Pasta
2020/05/09アオリイカを使ってイカの墨煮を作りパスタに仕上げました。 アオリイカでなくても、コウイカや紋甲イカなどでも墨がいっぱいあれば代用可能です。
YouTube-Mr.FOODIE
2020/11/13【阿吽チャンネル】ご視聴ありがとうございます。 今後も旬の食材や秘密のレシピを中心とした情報発信をしていこうと思いますので、チャンネル登録し ...
YouTube-阿吽チャンネル
2020/11/26... #Italia #firenze #bonapetv #ぼなぺTV #イタリア好き #料理 #レストラン #パスタ #ピザ #ワイン #イカ墨 #ペペロンチーノ #トマトソース.
YouTube-ぼなぺTV Bonapetv
2023/08/21