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【じゃがいもだけで驚くほど旨い】つなぎいらずで“カリッとふわふわ“な「ガレット」の作り方を名店シェフに教えてもらいました【Nabeno-Ism・渡辺雄一郎】 ...
YouTube-Kurashiru [クラシル]
じゃがいもをせん切りにしてそのままフライパンで焼いたカリカリほくほくのガレット。(ハッシュドポテトは小麦粉などでつないで焼いたものです。)
YouTube-プロが動画で伝える初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 カストール公式チャンネル】
PR サワークリームオニオンを手作りするとこんなにも美味しい…! LA BONNE TABLEの中村シェフから絶品ガレットの作り方を教えていただきました!
動画スタート
シェフ、レシピ紹介
じゃがいもの皮をむく
じゃがいものカット
じゃがいもの水分を抜く
フライパンで焼く
サワークリームオニオンを作る
反対側を焼く
サワークリームオニオンの仕上げ
盛り付け
ショート動画でご紹介したハムチーズ入りのガレット、詳しい作り方を知りたいというリクエストをいくつか頂きましたので、本編作りました。
YouTube-George ジョージ
【ジャガイモとチーズの組み合わせ】元ミシュラン2つ星シェフが教える "カリカリのふわふわ"ガレットの作り方【料理人城二郎】クラシル #シェフのレシピ帖.
こんにちは。料理研究家のゆかりです。 今回は、じゃがいもの餅チーズガレットの作り方をご紹介します。余った切り餅で簡単アレンジレシピ☆モチモチ ...
YouTube-料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
材料の紹介
切り餅をスライスします
ベーコンの準備
ボールに材料を入れて混ぜる
フライパンで焼いていきます
器に盛ります
ポイントのおさらい
焼くときのポイント
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理 もっちりとした食感のそば粉のクレープ生地と卵&チーズ&ハムが相性抜群なひと品です✨ おしゃれな朝食にも ...
YouTube-macaroni | マカロニ
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪ 今回は、カリカリポテトのチーズガレットを作りました☆材料5つお手軽!フライパンで簡単に作れます☆カリカリ ...
じゃがいもを薄くスライスする
完成と実食
約5分の動画で分かりやすく解説: じゃがいもを皮むき、3mm厚のスライスをせん切り。水にはさらさず、ボウルに入れて塩2gを揉み込む。
YouTube-辻クッキング / Tsuji cooking
絶品じゃがいもガレット
じゃがいものガレット 材料
じゃがいもの皮をむきます
切ったじゃがいもをボウルに入れます
塩をふたつまみ(2g)入れますよ
水気を絞ったじゃがいもを
片栗粉を小さじ3杯入れます
フライパンを中火で熱し
じゃがいもの半量を
フライパンをふって全体が動くように
とろけるチーズを3枚入れます
残りのじゃがいもをフライパンに
カリカリに焼くためにサラダ油を
表面がカリカリに焼けたら
両面こんがりと焼けたら
盛り付けて完成!
やってみたかったそば粉シリーズ。 今回は日本、フランス両方のそば粉でガレットを焼いてみました! そもそもガレットを焼くこと自体あまり経験が無い ...
YouTube-杏/anne TOKYO
私がフランスのブルターニュで働いていた時に教わった本場の蕎麦粉のクレープです。 簡単なのに食べ応え抜群! あなたの好きな具材を入れてオリジナル ...
YouTube-Ushiro chef Paris
お店で食べるような、外はパリパリ中はもっちりとした蕎麦粉のガレットの作り方です! 配合や焼き方のポイントを説明しているのでこの動画を見れば誰 ...
YouTube-めしLabo.
じゃがいも料理#じゃがいもガレット #ポテト #いも料理 #フランス料理 #プロが教える #究極のジャガイモ料理 #ジャガイモカリカリ焼き #料理 ...
YouTube-HANA cooking
ポイントは・じゃがいもを切ってから水にさらさない・弱火でゆっくり火を入れる・スライサーは手を切らないように気をつけて下さいね◇材料◇ ...
YouTube-クキパパ料理教室
ガレットの作り方を聞かれることが多いので、動画にしてみました。 参考になるかどうかわかりませんが、真似してみてください。
YouTube-Miko l お菓子屋さんのお仕事
フランス全土にある「じゃがいものガレット」ですが、地方それぞれに少しずつ特徴があり、名前も変わります!この「クリック」は、リヨンやその周辺、 ...
YouTube-オテル・ドゥ・ミクニ
オープニング
材料紹介
下準備
焼き上げます
材料表
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2020年最後に作るのは、そば粉のガレット。作り方と年末のご挨拶を。 そば粉のガレットは、フランスブルターニュ地方の名物料理です。
Noli's Cookingです! 外食したら1500円位するガレットですが、 お家にある普通のフライパンで美味しく作れます。 見た目と美味しさに感動します!
YouTube-Noli's COOKING
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。