【九絵】クエのさばき方から、炙り・湯引き・お刺身の作り方 今回は言わずと知れた幻の高級魚”くえ”を食します。主に、九州地方で良く水揚げされ、春 ...

YouTube-一魚一刀

クエ捌き方クエの刺身・しゃぶしゃぶ・お鍋までの調理工程です。 良かったらいいとこ取りで参考にして下さいね。 プロが簡単に巨大マグロ捌きます。

YouTube-料理人　花いち

魚猫助です いつも動画見て下さりありがとうございます 高評価&チャンネルよろしくお願いします。 さて、今回の動画は『クエ』です。

YouTube-魚猫助チャンネル

動画ご視聴ありがとうございます。 今後も旬の食材や秘密のレシピを中心とした情報発信をしていこうと思いますので、チャンネル登録していただけると ...

YouTube-阿吽チャンネル

九十九島産の天然クエで、クエ鍋とクエの炙りの作り方をご紹介します。 冒頭のところでは神経締めのやり方をご紹介しております。

YouTube-銀座水野GinzaMizuno

10キロの天然クエをすき引きから熟成まで完全公開！ □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心と ...

YouTube-阿吽チャンネル

2007年 14分 ハタ科の最高級魚・クエ（アラ）。体長2mにもなる南方系の巨大魚ですが、その数は年々少なくなっています。独特の生態を持つクエ ...

YouTube-SCIENCE CHANNEL（JST）

クエコースのご紹介です 捌く様子から熟成への手順、 薄造りから唐揚げ、鍋の段取りまでを動画にしています私の動画を気に入って頂けましたらこれから ...

YouTube-西天満いがらしの「楽しい味」

... クエを抱えて…福田 明美さん：「クエ実ちゃんです♪」 佐世保市内でクエ料理を提供する店で働いていた福田さんは、2021年6月、その魅力を全国に発信 ...

YouTube-NBC長崎放送

最高級品世界一のクエ＃クエの捌き方＃チーフオモウマい店のチーフがYouTubeで一番大きい50万円オーバーの最高級品クエを捌きます。

YouTube-花いち クッキング

福井鮮魚のクエ鍋セットを美味しく食べるコツとクエを使った雑煮の作り方をご紹介。 解説付きバージョン https://youtu.be/X_j_hlmVsFo 天然クエの ...

YouTube-板さんの料理塾

前の動画で取り除いておいた 内臓を綺麗に 下処理します。 肝、胃袋、腸等に付いている要らない物、余分な脂分を取り 茹でますが アクを取り除いて ...

YouTube-Nara hirokazu

こんにちは！【魚猫助】です。 この動画では魚を捌く動画や捌いた魚をお刺身にしていく動画を中心にアップしています。 野菜の飾り切りもこれから多く ...

YouTube-魚猫助チャンネル

今回は、福岡のミシュラン一つ星、 無尽蔵さんでクエづくしを堪能してきました。 九州ではアラと呼ばれる超高級魚クエ20kgを1匹丸ごと捌いて、 余す ...

YouTube-吟天 シェフ酒

皆様♪こんにちは 山口県の魚屋 青山です♪今回はご注文いただいた【クエ】を捌いてみたいと思います 下処理から三枚おろし、切り身やアラたたき！

YouTube-青山鮮魚tv

今回は私が考えるくえの最高の食べ方をご紹介します。後半では、お正月に欠かせないお雑煮のくえ入バージョンの作り方も教えちゃいます。

YouTube-板さんの料理塾

クエは、親方の好きな魚の一つ。若い頃は力任せにさばいてたみたいです。その後、試行錯誤を重ね、上手くさばくコツを掴んだということです。

YouTube-99チャンネル 99chtv

華麗な魚捌きとヘタクソ食レポがウリの趣味が魚の魚屋さんです✨色々な魚の捌き方や食べ方、生体観察を動画にしてますので是非チャンネル登録をお願い ...

YouTube-カサゴまる🐟おさかなチャンネル

下関の沖合6キロに浮かぶ蓋井島。90人が暮らすこの島の産業は漁。春はタテ網、夏は素潜り、冬はサワラ漁としての漁場を持っています。

YouTube-海と日本プロジェクト

世界一のクエ鍋＃花いちクッキングオモウマい店のチーフがyoutubeで最高級・最重量の世界一のクエ鍋をご紹介いたします。プロの裏技で極上クエ鍋を ...

YouTube-花いち クッキング