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ハイライト
粉類(薄力粉、アーモンドプードル、カルダモン、生姜、シナモンの各パウダー)をふるう。
卵黄とメープルシロップを混ぜる。
バターをボウルに入れて練る。
合わせた卵黄とメープルシロップを加えてよく混ぜて、砂糖を加えて混ぜる。
ふるった粉類を加えて切るように混ぜる。
ラップの上に取り出して包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
冷蔵庫から取り出して、麺棒で3~5mm厚に伸ばす。
ジンジャーブレッドマンの型紙を置いてナイフでカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
170℃に予熱したオーブンで約15分間焼く。
すぐに網の上にのせて完全に冷ます。
チョコペンでジンジャーブレッドマンを描く。
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