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... 30分2:28 折りたたみ① 3:12 レスト30分3:30 折りたたみ② 4:16 レスト10分4:34 グルテンチェック5:07 オーバーナイト発酵5:28 プレシェイプ/ベンチ ...
YouTube-MITSUTOPAN CHANNEL
タイトル
イースト液準備
材料混合
ミキシング
レスト30分
折りたたみ①
折りたたみ②
レスト10分
グルテンチェック
オーバーナイト発酵
プレシェイプ/ベンチタイム
最終発酵
仕上げクープ
イースト0.025gの準備の仕方
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レシピ説明
パンチ
オーブンレンジの使い方説明
焼き上がり
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プチフランス生地の作り方
プチフランス成形
クープ入れ&焼成
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1週間生地を熟成させて、バゲットを作りました。 生地の特徴や扱い方、焼き上がりや味の特徴を解説しました。 簡単なサンドイッチにしても美味しいと ...
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イントロ・動画の趣旨
カマ入れ
... ほったらかしパンが進化して、ほったらかしフランスパンができました!! ... 塩 3g →種と混ぜて成形。40度のオーブン発酵60分。 250度で30 ... 19:45. Go to ...
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YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
... 07 成形19:42 二次発酵のポイント19:51 オーブン予熱と焼成のポイント21:37 クープ入れ22:40 焼成23:48 焼き上がり25:11 カット&スライス(クラム ...
YouTube-毎日がパン
オープニング
動画の大きなポイント
オートリーズ
生地作り
一次発酵のポイント
二次発酵のポイント
オーブン予熱と焼成のポイント
クープ入れ
カット&スライス(クラム確認)
エンディング
... 07 オートリーズ04:14 生地作り12:33 一次発酵のポイント15:52 成形18:51 二次発酵のポイント19:18 オーブン予熱と焼成のポイント20:52 クープ入れ21:07 ...
Mar 19, 2021. . Hello. Bread for me is ... 04:07. Good morning and Happy Easter. Some of ... 00:30. Claudine sent me this. I think. José is ...
Facebook-Jacques Pépin
こんにちは! 今回は気泡がポコポコ入りやすい米粉バゲットを作りました! 色々バゲットについて調べていく中でバゲットは高温で発酵するとガスが発生 ...
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... 30度30分位⑨焼成 過熱水蒸気300℃で予熱し 250 ... 8:07 · Go to channel · The trick that made my ... 3:49:19 · Go to channel · 23 Fascinating Jobs ...
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Hello YT friends, This is a highly requested video to compare Chanel 19 with Fendi Baguette ... 30:49 · Go to channel · Watch Collection- Rolex ...
YouTube-Ainura. theone
9:07. Go to channel · 【高級パンをお家で安く ... 原価28円】起きてから30分で焼きたてベーグル|前日仕込み ... 19:24 · Go to channel. 【業務スーパー】 ...
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レシピ説明~オープニング
生地の作り方
フィリングの
カット&焼成
予告編
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YouTube-REIYA Watanabe
... 30 エンディング▽おすすめ動画▽ ・ ... 驚愕のうさぎパン!超絶人気のうさぎ食パンは売切れ必至!第19話/杉並区「ベーカリー兎座LEPUS」Japanese bread.
YouTube-パンコレクション東京
仕込み/計量/成形
カツサンド
チキンフィレサンド
食パン焼き上がり
Why The French Eat 30 Million Baguettes A Day - Traditional French Baguette | Food Secrets Ep. ... 13:07. Go to channel · The French Paradox: How ...
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How to make traditional French baguette
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