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六本木・国立新美術館内のミュージアムレストラン「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」。 現代フランス料理を築いた世紀の料理人ポール・ ...
YouTube-【公式】株式会社ひらまつ
皆さんこんにちは、ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の料理長・星野晃彦です。この料理教室では、私たちが普段レストランでやっているフランス料理をなるべく ...
YouTube-Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
フランス・リヨン近郊で、50年以上ミシュランの星を獲得し続けている「ポール・ボキューズ」。 本物のフランス料理を再発見し、完成された味、香り、 ...
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の料理長・星野シェフが作る貴重なパスタ回!星野シェフならではの技や考え方がとても刺激的でした。
YouTube-George ジョージ
【家庭で名店の味に】あさりの出汁が溶け込んだ「至高のクラムチャウダー」の作り方【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座・星野晃彦】|クラシル ...
YouTube-Kurashiru [クラシル]
Recipe#19 「クレームブリュレ」 今回ご紹介するのは、ムッシュポール・ボキューズの代表作の一つ「クレームブリュレ」です。パリパリのキャラメルと ...
51 スズキのパイ包み焼き Loup en Croûte 今回の料理は、ムッシュポール・ボキューズの最高傑作「スズキのパイ包み焼き」です。
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の料理長・星野シェフが家に遊びに来てくれたので、一緒に休日料理を楽しみました。料理人ならではの会話なんか ...
50 サーモンマリネ Saumon Mariné 今回のお料理は、ムッシュ ポール・ボキューズのスペシャリテの一つ「サーモンのマリネ」です。お皿の上に美しく敷 ...
アラの骨をとります
細くなり過ぎた黒胡椒は...
48時間後のサーモンマリネの様子
サーモンを水洗いしペーパーで水分を拭く
フレンチの巨匠登場!ナベノイズムの渡辺シェフとポール・ボキューズ銀座の星野シェフ、共演です!! ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座 星野 ...
YouTube-料理王国
【一度は行きたい東京ランチ】 メゾン ポール・ボキューズMaison Paul Bocuse 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町17−16 代官山フォーラムAB棟 B1F ...
YouTube-【一度は行きたい東京ランチ】かねさだ雪緒
フランスのリヨンの名物、プラリネのブリオッシュを食べたり、ポールボキューズ系列のl'Ouest と言うレストラン(正しくはブラッスリー)に行ったりして ...
YouTube-Joycechannel フランスから、暮らしと音楽のレシピ
ポール・ボキューズグループ、統括料理長の中谷シェフが、リヨンの本店で60年受け継がれているレシピで「ルーアンクルート スズキのパイ包み焼き」を ...
... ポール・ボキューズ 銀座https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-ginza/ □ポール・ボキューズの料理教室 BOCUSE AT HOME by Teruhiko ...
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説明文> 2012年8月。辻調グループ代表・辻芳樹によるポール・ボキューズさんへの独占インタビュー。 フランス料理界の巨星ポール・ボキューズ ...
YouTube-辻調グループ
東京グルメねこです! 今回はメゾン ポール・ボキューズにいってきました𓌉◯𓇋 ...
YouTube-東京グルメねこ
フランスには、地方毎の魅力と特徴がると言われますが、南東部に位置するローヌ・アルプ地方の中心地、フランス第二の都市リヨンは「美食の町」として ...
YouTube-ユーラシア旅行社-旅動画チャンネル-
2012年8月。辻調グループ代表・辻芳樹によるポール・ボキューズさんへの独占インタビュー。 フランス料理界の巨星ポール・ボキューズさんに次代 ...
フランス・リヨンの世界的に有名なレストラン「ポール・ボキューズ」。開店前の活気づく厨房にちょっとだけおじゃましたくまモンを360度カメラで撮影 ...
YouTube-朝日新聞デジタル