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YouTube-KyotofuKankouRenmei
京料理は料理だけでなく、おもてなしやしつらえ、器、調理技術など、様々な要素で構成されており、料理屋に足を運ぶことで、これらを体感することが ...
YouTube-京都の文化遺産
京料理の由来や歴史的価値、魅力を世界に発信するための動画を作成 ○1:24 京料理と四季 ○1:57 ~春~ ○3:38 ~夏~ ○6:23 ~秋~ ○8:21 ~冬~ ...
YouTube-京都府公式YouTubeチャンネル
京料理と四季
だしと五法(食材の持ち味を引き出す技法)
五法(焼く、切る、揚げる、蒸す、煮る)
京都の料理に影響を及ぼした伝統文化
... 料理人のレシピ #料理の盛付け #料理と食器 #和食のレシピ #季節のごはん #日本料理 #京都料亭 #京料理道楽 #飯田知史皆さま始めまして、京料理道楽の ...
YouTube-京料理「道楽」政治郎の伝承京料理
「50年後の日本」はどうなるのか? 村田吉弘さん(菊乃井3代目主人)が語る「日本料理の本質」と「食から考える日本の未来」とは? 【日本料理の伝承 ...
YouTube-京都新聞TV
日本料理の伝承と心得
京料理は寸法?
おもてなしの本質
おもてなしの体現者
washoku #Japanesefood #KyotoCuisine 皆さま始めまして、京料理道楽の14代目政治郎、飯田知史と申します。 江戸時代から代々受け継がれた料理や器、 ...
2023年2月11日に開催された、龍谷大学×NPO法人日本料理アカデミーシンポジウム「今、もっとも贅沢な京料理」の様子をお届けします。 料理王国が運営 ...
YouTube-料理王国
シンポジウム発表ダイジェスト
準備の様子
学生の試食の様子
シンポジウム後インタビュー
【おうちで料亭ごはん】Vol.16 京料理・てんぷら 天㐂/山科茄子の天丼◎材料・作り方など詳細はこちら ...
YouTube-THE KYOTO
【おうちで料亭ごはん】Vol.5 京料理鳥米/五目雑炊◎材料・作り方など詳細はこちら ...
京料理「道楽」政治郎の伝承京料理 · [Greetings] Masajirou's Traditional Kyoto Cuisine[ENG sub] · Popular videos · 京のおまわり(おかず) · 玉子料理シリーズ.
If you would like to have an authentic Japanese experience, I really recommend you visit Kyoto. And Gion is the place you must visit.
YouTube-YouYou Moment
前人未踏の挑戦です。コロナ禍で苦しむ京都の料亭が、国産食材の缶詰などをつくる会社と力を合わせ、懐石料理を缶詰にするというとりくみをはじめまし ...
YouTube-ABCテレビニュース
度重なる緊急事態宣言、まん延防止等重点措置に揺れる「外食産業」。 感染症や免疫学の専門家、建物の構造的な観点による建築の専門家を交え、1年 ...
Chef’s Criteria of New Normal
宮坂昌之(大阪大学 名誉教授)
上野浩也(京都府建築士事務所協会 会長)
京料理 木乃婦
京料理 萬重
平等院表参道 竹林
山ばな平八茶屋
下鴨福助
料理旅館 鶴清
京料理 美濃吉
京都 嵐山温泉 渡月亭
宇治 抹茶料理 辰巳屋
京料理いそべ
菊乃井
二軒茶屋 中村楼
有職料理 萬亀楼
松尾温泉 京料理鳥米
嵐山温泉 嵐山辨慶
村田吉弘(菊乃井 主人)
飲食店の意識改革 食文化を未来へ継承
新たな飲食店の「安心・安全」のスタンダードを
end credits
T-BOX Japan Instagram https://www.instagram.com/tboxeater/ T-BOX Japan twitter https://twitter.com/tboxeater Tasty Table Travel T-BOX Japan.
YouTube-T-BOX Japan
【お店の詳しい情報】 http://kyoto.graphic.co.jp/guide/chimoto/ 全席鴨川に面した床席が魅力。ひと組ごとに仕切られ、ゆったりと夕涼みに浸れます ...
YouTube-京都いいとこ動画 KyotoiitokoVideo
京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味 ...
YouTube-京の食文化ミュージアム・あじわい館チャンネル
【お店の詳しい情報】 http://kyoto.graphic.co.jp/guide/kobaian/ 北野天満宮東門のそばにある京料理屋「紅梅庵」。こちらの名物は、さまざまな形で ...
KYOTO GASTRONOMY AWARD 「京都ガストロノミーアワード」は、京都府域の食に関わる、文化・観光資源の魅力を再発見し、応援する目的で設立されました ...
京料理は海を飛び越え外国へ。アフターコロナを見据え動き出しています。京都市内の料理教室。モニターに映っているのはシンガポールです。
YouTube-大阪NEWS【テレビ大阪】
京料理道楽の14代目政治郎、飯田知史と申します。 江戸時代から代々受け継がれた料理や器、美意識や感性などをお届けいたします。