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中国料理 #シェフ #脇屋友詞 #銀座15歳で中国料理の道に入り50周年を迎えた脇屋。初夏に開催した記念イベントの様子をご紹介します。
YouTube-Wakiya YujiのYUJI CHANNEL
脇屋友詞 #厨房の哲学者 #幻冬舎重要なのは、何かを選ぶこと。 選ばなければ、人生は始まらない。 選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。
材料 3人分鶏もも肉(約300g) 1枚こしょう 適量酒(紹興酒も可) 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 薄力粉 大さじ1 片栗粉 大さじ1 太白胡麻油 適量<油淋鶏 ...
YouTube-【公式】マルホン胡麻油
公益社団法人日本中国料理協会の家庭向け調理動画「おうちで食べチャイナ」の第4弾は、脇屋友詞副会長による家庭で出来る「上海焼きそば」です!
YouTube-公益社団法人日本中国料理協会
トゥーランドット臥龍居 脇屋友詞シェフが「選んでみた編」はコチラ!↓ https://youtu.be/o7sqoiBCezc エビフェス!2021〜in 二子玉川〜」今年も海老 ...
YouTube-日本海老協会
赤坂の【Wakiyaー笑美茶樓】で料理長を務める脇屋シェフ。お店での活躍に加え、EC事業への参入やYouTubeチャンネルの立ち上げなど時代に適応した働き ...
YouTube-ヒトサラチャンネル
オープニング
お取り寄せ売上No.1の担々麺
人気「担々麺」の制作秘話
EC事業への参入
味を再現する難しさ
ECとお店の売上バランス
ケータリングについて
その他の取り組み
YouTubeでの活躍
万能「麻婆豆腐のタレ」
変化したお客さんとの距離
シェフを目指す方へのメッセージ
【エビフェス!オンライン2020】開催決定! エビフェス!は長寿の象徴である海老を『敬老の日』に食べ、食品ロス削減と海洋汚染について考える ...
【中華の鉄人】脇屋シェフの塩豚肉のピリ辛炒め/日本酒ペアリング/寒菊/Blue Sapphire. 8.7K views · 2 years ago #脇屋友詞 #プロ #レシピ ...more. 吟 ...
YouTube-吟天 シェフ酒
「おうちで食べチャイナ」の第5弾は、脇屋友詞副会長による家庭で出来る「トマトとたまごの香り炒め」です!! 中国本土でも全国的に広く愛される ...
豚バラ #キャベツ #脇屋友詞材料も手順もシンプルであっという間にできる家庭料理です。味がしっかり決まる合わせ調味料と、仕上げの胡麻油がポイント ...
... /Steamed Eggplants Appetizer with Spicy Sauce. 16K views · 9 months ago #脇屋友詞 #ナス #涼拌茄子 ...more. Wakiya YujiのYUJI CHANNEL. 72.3K.
スープカレー #気仙沼 #脇屋友詞具材はメカジキ、にんにく、玉ねぎのシンプルなスープカレーです。ポイントは、メカジキにしっかり目に下味をつけて ...
... 脇屋シェフのホイコーロー×Chef Ropia https://www.youtube.com/watch?v=xEAX9-c05sE ・脇屋 ... 【ホイコーロー】 脇屋友詞シェフついに登場! Chef Ropia ...
YouTube-料理王国
脇屋友詞 Facebook / yuji.wakiya.5 ; 脇屋友詞 Instagram / wakiya_stagram ; 日々の情報はこちら!Wakiya Facebookページ / wakiya0320 ; Wakiya Official ...
恵味の黒豚 #土鍋 #脇屋友詞短時間で味をしっかり凝縮させた煮込みを作ります。豆腐には卵を付けて焼き目をつけることで表面に味がしっかりのり、 ...
... #cyriltakayama #脇屋友詞ゲストに世界 ... 焼かないクリスマスチキン/おもてなしメニュー/Christmas Chicken Wakiya Style. 3.3K views · 2 years ago # ...
... シェフのレシピ/Hot & Sour Okura Soup Noodle. 8.9K views · 10 months ago #脇屋友詞 #オクラ #酸辣湯麺 ...more. Wakiya YujiのYUJI CHANNEL. 72.4K.
ひき肉で簡単スタミナ湯麺/麺大好きシェフのレシピ/Chinese Chives Soup Noodle. 20K views · 7 months ago #脇屋友詞 #ニラ #酸辣湯麺 ...more. Wakiya ...
茶葉蛋 #拌麺 #脇屋友詞卵好きな方必見です。中国茶の茶葉の香りをつけた味付け卵、その漬けダレを使って拌麺を作ります。今回は店でもお出ししている ...
汁なし#担々麺 #脇屋友詞おかずも主食も一皿で!簡単にできて大満足のまぜそばです。辛さはお好みで調整してください。 □□激辛!発汗!