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今回のコウケンテツキッチンは、朝食にもおやつにもぴったり! 食パンたった1枚とフライパンだけでお手軽にできちゃうサクサクホットサンドをご紹介。
YouTube-Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
オープニング
調理(ハム&スライスチーズ)
調理(小倉&チーズ)
今回のコウケンテツキッチンは、お手軽ソースとチーズでコク旨! トースターで簡単にできるクロックムッシュをご紹介。 ▽チャンネル登録はこちら ...
下ごしらえ
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YouTube-れこれしぴ 〜料理研究家 藤井玲子のレシピ動画〜
下準備
粉類と液体を合わせる
こね始めます
バターを加えてこねる
まとまったらボウルに入れて1次発酵
ガスを抜いて分割します
型にバターを塗っておきます
発酵終了!オーブンで焼きます
焼き上がり!蒸気を抜いて型から出します
冷めたらスライス
弱火でじっくりトースト
いただきます!
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食パンアレンジレシピ集
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②ねぎみそ肉まん
③パンプディング
④ひとくちトマトラスク
⑤チョコスティック
⑥塩キャラメルかりんとう
⑦クイニーアマン風
⑧ガーリックラスク
⑨エッグタルト
⑩かぼちゃのミニカレーパン
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Introduction イントロ
Préparer la pâte à pain パン生地
Pétrissage 捏ね
Première fermentation 一次発酵
Après une première fermentation 一次発酵後
Couper la pâte カット
Laisser reposer la pâte ベンチタイム
Préparer un moule 型の準備
Façonnage 成型
Apprêt 二次発酵
Cuisson 焼成
Finition 仕上げ
Bon appétit 召し上がれ
Miam miam ♡ 美味しいよ
視聴者様よりリクエストをいただいた中から、今回は【生クリーム食パン】を作ります。 以前ご紹介した時は、まだ声を出していませんでしたね~。
YouTube-おいしいひきだし
パン作り #パン #幸せパン職人 1.5斤用(スクエア型1斤型でも作れます:分量は×0.75) ------------------------------------- -強力粉 bread flour ...
挨拶と概要説明
生地とバターを冷蔵庫から出す
成形/最終発酵
仕上げと焼成
元パン職人が教える!毎日食べたい食パンの作り方!基本の食パンレシピなのでパン作り初心者さんも是非チャレンジしてください。
YouTube-元パン職人ちー坊の楽ちんパン作りちゃんねる
生地作り(混ぜる、たてごね)
生地作り(たたきごね)
一次発酵(35℃で約40分~60分発酵)約2倍の大きさを目安
フィンガーテスト
ガス抜き・分割
ベンチタイム(15分生地を休めます)ベンチタイム中に型にバターを塗ります
二次発酵(35℃で約40分~60分発酵)型の高さ(10割)が発酵の目安
仕上げ(溶き卵を塗ります)
焼成(220℃で約30分焼きます)※オーブンによっては食パンの上部が焦げることがあるので心配な方は15分後にアルミホイルを被せてください。
焼きあがり
夫婦でパン作り! 第30弾は「山型食パン」です! 30回目にして遂に食パンにチャレンジしました!色々、成形の方法がある中、今回は私(夫)でもできる ...
YouTube-今日はパンの日 Today is pan no hi
「膨らまない」「焼き色がつかない」など米粉食パン作りで起きる失敗が起きにくいようレシピをリニューアル! 初めの方でもポイントをおさえれば ...
YouTube-えこころの米粉日和 Ecocoro
オープニング Opening
生地を作る Make dough
1次発酵させる Ferment
2次発酵させる Ferment
焼く Bake