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日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 縞鯵（しまあじ）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/10/10愛媛県愛南町で養殖されたシマアジをご家庭でお刺身や塩焼き、煮物に。 シマアジフィレからお刺身を作ってみましょう！ 愛南漁協公式オンライン ...
YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる
2022/03/29愛媛県愛南町で養殖されたシマアジをご家庭でお刺身や塩焼き、煮物に。 シマアジのラウンドをさばいてみましょう！ 愛南漁協公式オンライン ...
YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる
2022/03/29天然のシマアジを三枚におろし、握りと姿造りにする様子を動画にしています。 さばき手はユウキ今回は、三枚におろしてから氷塩水に浸して身を締めて ...
YouTube-旬の食材百科
2023/05/25隔週刊つり情報毎月1日発売号で好評連載中の誌面連動ムービーです。アルファタックルフィールドスタッフのなおちんこと井上直美さんが楽しく沖釣りを ...
YouTube-つり情報チャンネル
2023/12/011匹数千円～数万円もする高級魚「縞鯵（シマアジ）」。アジの王様とも呼ばれるくらいだから相当美味いのだろう。今回はそんなシマアジを捌いて、食 ...
YouTube-今日ものんびり魚さばき
2021/01/03さばき歴〇〇年のパパが【縞鯵】シマアジさばき方から皮剥ぎまで丁寧に解説して行きます 初心者でも出来るように分かりやすい動画です#シマアジさばき ...
YouTube-パパの手料理
2020/11/08魚猫助です いつも動画見て下さりありがとうございます 高評価&チャンネルよろしくお願いします。 さて、今回の動画は『シマアジ姿造り』 見栄え ...
YouTube-魚猫助チャンネル
2021/04/29例えば3枚にする前にまな板を水洗いをされておりますが、まな板を布巾で拭く前に必ずご自身の手を拭いてからまな板を拭いて水分とって、そこから3枚に ...
YouTube-Nara hirokazu
2018/06/12金沢まいもん寿司公式サイトhttps://www.maimon-susi.com/ 金沢まいもん寿司アプリiphone (Apple Store) https://apps.apple.com/us/app/id1519715587 ...
YouTube-まいもんチャンネル【金沢まいもん寿司】
2022/12/12釣りガール＃筏釣り＃釣り＃渡船＃しまあじ＃(株)牧野＃にごりの素＃つり餌＃大紀町＃魚魚錦釣り好きポンコツ釣りガールが三重県大紀町の魚魚錦筏での ...
YouTube-にごりの素
2023/11/01今回のゲストは養殖シマアジ！究極の血抜きと熟成で、養殖臭さも抜けて、天然モノに勝るとも劣らない旨味になるので是非お試しください！
YouTube-寿司職人Yoshi
2021/04/03動画の見どころ1/19枚目 オープニング
動画の見どころ2/19枚目 シマアジのヌメリ取り方
動画の見どころ3/19枚目 シマアジのエラの切り付け方（血抜きの準備）
動画の見どころ4/19枚目 シマアジの尻尾の切り付け方（切り付ける位置の重要性）
動画の見どころ5/19枚目 シマアジの究極の血抜き「ウォーターシューター編」
動画の見どころ6/19枚目 ウォーターシューターの改造について
動画の見どころ7/19枚目 シマアジの究極の血抜き「ホース編」
動画の見どころ8/19枚目 シマアジの内臓の取り方（ホースを使った押し出し方）
動画の見どころ9/19枚目 シマアジの血合いの洗い方
動画の見どころ10/19枚目 シマアジに残留した血と水の抜き方
動画の見どころ11/19枚目 シマアジの熟成方法について（包み方～保存方法と注意事項）
動画の見どころ12/19枚目 シマアジの熟成5日後
動画の見どころ13/19枚目 熟成シマアジのウロコ取り～水洗い
動画の見どころ14/19枚目 熟成シマアジの塩の降り方（さらなる熟成）
動画の見どころ15/19枚目 熟成シマアジの塩水の洗い方
動画の見どころ16/19枚目 熟成シマアジのさらなる熟成（注意事項）
動画の見どころ17/19枚目 熟成シマアジの刺身の引き方
動画の見どころ18/19枚目 熟成シマアジの刺身完成
動画の見どころ19/19枚目 究極の血抜き道具について
鹿児島県の佐多で水揚げされた天然シマアジを使って、さばき方、刺身の作り方、炙り刺身の作り方を動画にしました。 一般的には養殖シマアジを良く ...
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
2021/06/28今回は愛媛県産の脂ノリノリのシマアジを食べてみました！ 日本一のシマアジフライを作りたくて（笑） 3枚におろして、色々な料理で楽しんでます！
YouTube-はやとちゃんねる
2020/04/18今回はアジの王様と言われる【シマアジ】のご紹介です冬に食べる縞鯵は脂がのって美味しいのか！？ 目次*。 0:15 捌く（一悶着 ） 2:50 2枚 ...
YouTube-株式会社クラハシ【公式】
2024/01/19インスタフォローお願いします instagram : https://www.instagram.com/nazonoitacho 謎の板長おススメ船津の鍋セットご自宅でトラフグ鍋を全国の ...
YouTube-謎の板長
2022/06/20南房・相浜「松丸」で、 鉄腕DASHの木村尚さんがシマアジを釣り上げた。 しかも、4匹と絶好調だ。 同乗した八戸のタコボウズも3.9kgを ...
YouTube-ニッカン釣りちゃん
2020/12/03シマアジ#捌き方#刺身今が旬のシマアジを使って、刺身・煮つけ・あら汁を作りました。 うまみのある甘い脂が本当においしかったです。
YouTube-お魚さばくぞーOsakanaSabakuzo
2020/07/12成和会・西新井病院の「ドクターKG」を中心に、エッセンシャルワーカーによる「知って得する小噺」と「生き生き趣味動画」をお届け！
YouTube-糖尿病 ドクターKGチャンネル
2023/04/15[4K高画質動画対応 ] 縞鯵（シマアジ）を捌いて、薄造りにした身をカルパッチョ、残ったアラをトマト煮込みにしました。どんな料理にしても美味しい ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士（yuji）
2020/04/10