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粕谷哲のアイスコーヒーレシピ第1弾。 日本の夏がやってきました。 今回はアイスコーヒーの作り方の中でも「急冷式」の淹れ方を紹介します。
YouTube-TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion
イントロ
アイスコーヒー3部作の概要
急冷式を解説(4:6メソッドアレンジ)
使用する氷
お湯の温度
使用する粉量
淹れてみよう!
飲んでの感想
Hario V60-03 https://amzn.to/3s9Qkd2 Hario 1Lサーバーhttps://amzn.to/3sejTKI 無印ドリンクボトル500ml ...
YouTube-川野優馬のコーヒーチャンネル
はじめてのアイスコーヒー3種飲み比べセットはこちらからhttps://www.tostinocoffee.shop/items/3417242 アイスコーヒーのための道具 ...
YouTube-暮らしと珈琲の動画
オープニング
美味しいアイスコーヒーのポイント
アイスのためのコーヒーを挽く(タイムモア スリムプラス)
アイスコーヒーを抽出(フラワーとDEEP)
アイスコーヒー(2種類)飲み比べ
もっとアイスコーヒーを楽しむために
エンディング
16gの豆に150gのお湯で1:40かけてドリップ、2:30で落ちきり。 動画で淹れたケニア キマンディはこの ...
それぞれのレシピと動画はこちら☕️ [急冷式] 粉21g お湯150g 氷は多め(100-150g)用意1分半でドリップ、2分半くらいで落ち切る挽き目▽詳細の淹れ方 ...
はじめに
3つのアイスコーヒー
レシピ
3つのアイスコーヒーをつくる
飲み比べ
抽出の原理
使う粉量
まとめ
さいごに
この夏、おうちがカフェになる!?珈琲専門店がこっそり教える美味しいアイスコーヒーの作り方です。ちょっとのポイントで簡単にお店の味を作ることが ...
ドリップするシーンは6:00 - [1杯分のレシピ] -20gの粉(できればいつもより細かめ) -150gのお湯蒸らし30秒。蒸らしの時に粉とお湯を混ぜる。
豆20g お湯150 氷80g以上0秒で40g 30秒で80g 1分で110g 1分半で150g 落ちきり2分20秒~30秒おすすめコーヒー ...
3つの方法をご紹介しています。 0:00 急冷ドリップ→粉の[7.5倍]のお湯で1分半注ぎ6:35 ドリップ(ホットを冷やす) →粉の[16倍]のお湯で2分 ...
急冷ドリップ
ドリップ(ホットを冷やす)
水出し
おうちで美味しくアイスコーヒーを楽しんでもらうためにお店と同じ最新版のアイスコーヒーの作り方、レシピを公開します。真似して上手に出来たら ...
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水出し・滴下式で抽出
レギュラーコーヒー・急冷式で抽出
インスタントコーヒー・急冷式で抽出
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いろいろな淹れ方もコーヒーの楽しみのひとつ。 手軽なものからこだわりの淹れ方、味わい方まで幅広くご紹介します。 フレンチプレス、ネルドリップ ...
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____Japan Food Beverage Business Academy____ ジャパンバーテンダースクール・ジャパンカフェスクール ...
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このチャンネルはコーヒー豆を買ってくださる皆様のおかげで運営できております。https://www.nifcoffee.com/specialpage ぜひ我々のこだわりをご覧 ...
ドリップコーヒーの正しい淹れ方を知っていれば、ご自宅でもカフェのような本格的な味のアイスコーヒーをお楽しみいただけます!牛乳やガムシロップを入れてカフェラテ ...
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氷を入れてかき混ぜる
今回の動画のまとめ
クラウドファンディングについて