動画検索
関連広告
検索結果
フランス料理店で目にする事のある、鳥類を開いてロール状にした料理ガランティーヌ。 よく似た料理でバロッティーヌとの違いを聞かれることがよく ...
YouTube-フランス料理人 網津 聡 【Satoshi AMITSU】
2020/06/08若鶏の風呂敷肉の下ろし方一羽の鶏の骨付き肉を裁いて、調理する作業を、最近はあまりされてないような気がしますので、この風呂敷に下ろすのも、今の ...
YouTube-Kazuaki Dejima
2015/11/12辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで3年と料理の ...
YouTube-辻クッキング / Tsuji cooking
2022/09/14動画の見どころ1/17枚目 バロティーヌ
動画の見どころ2/17枚目 バロティーヌの材料
動画の見どころ3/17枚目 ナス1本のヘタを取り縦に4等分します
動画の見どころ4/17枚目 鍋に半分ほど水を入れて強火にかけます
動画の見どころ5/17枚目 お湯が沸騰したらほうれん草2束を茹でます
動画の見どころ6/17枚目 ナスに火が通ってしんなりしてきたら
動画の見どころ7/17枚目 ほうれん草の粗熱が取れたら水気をしっかりと絞ります
動画の見どころ8/17枚目 ほうれん草の上にナスを並べます
動画の見どころ9/17枚目 ほうれん草で巻いていきます
動画の見どころ10/17枚目 鶏肉の上にのせます
動画の見どころ11/17枚目 テーブルに水やアルコールをふってサランラップを広げます
動画の見どころ12/17枚目 アルミホイルをテーブルに広げてさらに包んでいきます
動画の見どころ13/17枚目 先ほどほうれん草を茹でたお湯に入れます
動画の見どころ14/17枚目 フライパンを中火にかけてサラダ油大さじ1杯を入れます
動画の見どころ15/17枚目 5Star Gourmet TSUJIトリュフソースを小鍋に入れます
動画の見どころ16/17枚目 鶏肉の粗熱がとれたら3cm幅に切ります
動画の見どころ17/17枚目 盛り付けて完成！
RCCテレビ平日午後3:00～4:50生放送の情報番組「イマなまっ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」。 おいしく簡単にできる料理を紹介しています ...
YouTube-RCCテレビ
2018/06/29華やかでリッチなスペシャリテ。 フォアグラ入り鴨のバロティーヌの紹介動画です。 【関連動画】 この動画で使用する鴨の前処理の動画です。
YouTube-もえはむ MOET-HAM
2020/03/22LUE'sキッチンへようこそ♪ 和風の鶏のガランティーヌ:鶏肉巻きのレシピですわらびを巻いて和風にしましたが、詰め物をひき肉や彩りのいい野菜にして ...
YouTube-Yuko Takashina
2021/05/21求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。