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子どもから大人まで読めるオールカラーの生き物図鑑! 『冒険が知識に変わる ホモサピのいきもの調査報告書』 ◇Amazon(調査報告書テンプレート ...
YouTube-ホモサピ
Comments8 ; 【孟宗竹の筍】メンマの作り方『ピリ辛でメッチャ旨い!やみつきになる美味しさ!!』Let's eat season's food. himatubusi72 · 210K views.
YouTube-栗原心平「ごちそうさまチャンネル」
今回はメンマの作り方をご紹介します。すごく簡単にできて、シャキシャキ食感がクセになりますよ!お酒にもご飯にも相性バツグンの逸品、ぜひ作って ...
YouTube-【田舎そば川原】料理・漬物
ラーメンの具にとどまらずあらゆる料理で活躍するメンマだが、実は国内で流通する9割以上が中国や台湾からの輸入品だ。そんな中、成長しすぎた国産の ...
YouTube-毎日新聞
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪ 今回は、自家製メンマを作りました☆たけのこで超簡単!炒めるだけで作れます♪シャキッと食感がやみつきに!
YouTube-料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
「味付けメンマ」の作り方です。 たけのこの水煮 200グラムごま油 大さじ1 唐辛子(鷹の爪) 1つ水 200グラム日本酒 大さじ1 醤油 大さじ1 麺つゆ ...
YouTube-海外で作る日本食
「味付けメンマ」を作ります。
2. フライパンにごま油と唐辛子(鷹の爪)を入れて、たけのこを炒めます。
3. たけのこに火が通ってきたら水と調味料を入れて煮ます。
4. たれが煮詰まってきたら、仕上げに香りづけのごま油を入れて、できあがりです。
5. そのまま食べてもおいしいです!
【#095】3種類のメンマ(極太・細切り・手裂き)の作り方/How to make "3 Types of Seasoned Bamboo Shoots (Menma)"|プロが作るラーメン.
YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
3種のメンマの作り方
メンマの表面の塩を洗い流す
たっぷりの水で塩抜きする(1回目)
3時間後、水を入れ替えて再度塩抜きする(2回目)
さらに3時間後、各大きさにカットします
カット済のメンマをさらに塩抜き1時間行う
1時間後、極太メンマの味付け
細切りメンマの味付け
手裂きメンマの味付け
3種類の味付け完成です
たけのこ料理といえば、たけのこご飯やきんぴらなどで偏りがち。新しい料理にチャレンジしたいと思い、自家製メンマを作ってみることにしました!
YouTube-ばあちゃんの料理教室【70代おばあちゃんの旬の料理】舶来堂