忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられるパンマスターになるお手伝いをしています】 家庭用オーブンレンジでお店で売っているようなパンが ...

YouTube-アトリエキッチン

パン作りにハマって色々試すうちに、自家製の天然酵母に興味が出てきて最近はレーズン酵母でパンを焼くのが定番になりました。 酵母液作りと、 ...

YouTube-cobo

簡単に作れる自家製酵母『レーズン酵母』 できあがりがよくわかりませんとご相談をいただいています。 そこで作り方だけでなく、できあがりの見極めも ...

YouTube-松尾美香の日本一やさしいパン作り

レーズン酵母の元種（もとだね）の作り方です。 元種とは、酵母エキスをストレートで仕込むやり方に対して、酵母エキス（液種）と粉を混ぜ合わせて ...

YouTube-こむぎプラスTV

自家製酵母を作るのって、大事なポイントを知るのと知らないのでは失敗確率が大きく変わります。 また、そもそも成功したのか失敗したのかがわから ...

YouTube-パン作りの教科書 / ナオキパン channel

レーズン酵母シリーズです。前回作ったレーズン酵母液種を使い、より発酵力の強いパン酵母にするために元種を作ります。自家製酵母はいろいろな方法が ...

YouTube-毎日がパン

レーズン酵母シリーズです。今回で最後です。いよいよ自家製酵母を使ってパンを作ります。時間を掛けて酵母を起こし、時間を掛けて元種を作り、やっと ...

YouTube-毎日がパン

レーズン酵母シリーズです。今回は管理編です。作ったレーズン酵母液種、元種をどうやって管理していくか？また使った元種をどうやって増やすのか？

YouTube-毎日がパン

レーズン酵母で作った元種の種継ぎと、継いだ種でカンパーニュを焼きました。 カンパーニュは、冷蔵庫で一晩ゆっくり発酵させるため時間はかかります ...

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... 【レーズン酵母のレーズンパン】 https ... #パン作り #おうち時間 #手作りパン #レーズン酵母 #天然酵母 #元種 ...

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初心者でも簡単に作れるレーズン酵母を起こしましょう♪ 1週間ほどで元気な酵母が起こせます！ 〈レーズン種〉 レーズン（オイルコーティングなし） ...

YouTube-低温長時間発酵パン教室 le sucrier

パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない！】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker ...

YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ

今回は自家製レーズン酵母元種を使い「キメの細かい、絹の口溶け、しっとふわふわな食パン」を作る動画です。加水は78％と高めです。

YouTube-毎日がパン

【レーズン酵母と元種作り】失敗なし！ · レーズン酵母元種の作り方(how to make raisin yeast starter)｜自家製酵母パンレシピ.

YouTube-Chef Ropia料理人の世界

今回の動画は、ルヴァンリキッドとレーズン酵母元種の2種類の酵母を使って作る、ライ麦入りのカンパーニュです。このカンパは我が家の定番。

YouTube-毎日がパン

レーズン酵母の起こし方を紹介します。 レーズン酵母はこれから自家製酵母パンを作りたい方に特にオススメしたい酵母です。 発酵力が強く、初心者から ...

YouTube-こむぎプラスTV

ほんのりカルダモンが香る北欧風のシナモンロール。 クルクル巻いていく形は、作るのも楽しく焼き上がりも華やかです。 中種を使う製法で、天然酵母 ...

YouTube-cobo

毎週水・土曜で配信中！ チャンネル登録お願いします！ レーズン、米粉、塩、米油のみで米粉パン作りました。前回は失敗してしまったのでリベンジです ...

YouTube-Rontao's rice bread /ろんたおの米粉生活

自分でレーズン酵母を起こしてみませんか？自家製酵母の代表格のレーズン酵母。干しぶどうから起こす酵母です。比較的簡単に起こせる酵母なので、 ...

YouTube-毎日がパン

レーズン酵母中種を使って2種のレーズンパンを焼き比べてみました。 A :レーズン酵母中種40% B: レーズン酵母中種40%＋インスタントドライ ...

YouTube-パン屋のサッちゃん