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これで誰でも蛸マスター? 佐島の真蛸を神経締めから茹でるまで分かりやすくお伝えします(^^) ▽チャプターリスト00:17 ご挨拶01:08 タコの下 ...
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ご挨拶
茹で・切りつけ
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生のタコを下処理し、味付けして唐揚げにするまでの工程を動画解説しました。 生タコを塩もみするポイントは塩もみの時間を長くしすぎないこと、 ...
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頭を裏返す
エラや内臓を取り除く
目を取りのぞく
簡単にヌメリを取る方法
よごれ、塩をしっかりと洗い流す
頭を切り離す
くちばしを取りのぞく
タコを唐揚げにするときの注意点
皮を細かく切り込む
唐揚げ用に切る
水分を切る
味付けする
揉みこむ
揚げる温度
小麦粉をまぶす
揚げる時間について
盛り付け
最後に
九州佐賀唐津にある日本料理 花菱です。今回ご紹介する日本料理は、玄界灘に面する九州の佐賀県唐津産の真蛸(マダコ)のお造り(お刺身)です。
YouTube-日本料理 花菱【九州佐賀唐津】
オープニング
たこのしめ方・たこの捌き方
たこのお造り(刺身)の切り方
たこのお造り(刺身)の盛り付け方
生のたこが手に入ったらお刺身で食べてみましょう!丁寧にぬめりを取って下処理をすればお家でも簡単においしくいただけます.
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
たこ焼き検証生のたこでたこ焼きを焼くと、絶品でした!! たこ焼きを焼きながら世界一周や歩いて日本縦断したたこのすけがとうとう父親に!
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大阪は「新梅田食道街」にある、「はなだこ」。ミシュランに掲載されたこともある。生ダコを使っているので食感がまるで違う。週末などはビックリする ...
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