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鯛のアラ煮の作り方ですが、ほかの煮魚の作り方にも応用できます。この動画をご覧になって煮魚のコツを掴めばご家庭でも美味しい煮魚ができますよ。
YouTube-乃木坂しん
鯛を切り分ける
鯛の霜降り
煮付け
盛り付け
鯛のあら炊き. 1.3K views · 2 years ago ...more. 魚太郎公式. 311. Subscribe. 12. Share. Save.
YouTube-魚太郎公式
今回は鯛のあらを使って、あら炊きを作りました!食材への感謝を忘れず、これからを美味しい料理を作っていきたいです!もしあら炊きを作られる方は ...
YouTube-板前山ちゃん
身は他の料理に使って、美味しい頭はあら炊きにしましょう。 下処理の際、ウロコ、血合いをきれいに取り除くこと落とし蓋をして中火で煮て、仕上げの ...
YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭
熱湯に鯛を入れて10秒置いたら、水に取ります
水に入れたままナイフでウロコを取り、血合いを洗います
鍋に水、鯛、酒、砂糖を入れて強火で炊き、アクを丁寧に取ります
醤油、みりんを入れて、落とし蓋をして中火で15分炊きます
タレを回しかけながら煮て完成です。
盛り付けます
今治の郷土料理「鯛のあら炊き」の作り方です。 来島海峡の急流で育ち、身が引き締まった鯛を使った今治の郷土料理です。 ご飯にもお酒にも合う一品 ...
YouTube-今治郷土料理普及協議会
【鯛のあら煮】 <材料(2人分)> たいのあら 1尾分(350g) ごぼう 1/2本(70g) 木の芽 適量☆煮汁 酒 150ml 水 150ml 砂糖 大さじ2 みりん ...
YouTube-Onnela Kitchen [オンネラキッチン]
鯛のあら煮の作り方、コツを解説.
YouTube-魚屋てっさん&うっちゃん
今回は【鯛のあら炊き】を作っていきます! 他の魚でも作れるので参考までにどうぞぉ~ 食材鯛のあら生姜ゴボウ 調味料水 ヒタヒタより足りない位砂糖 ...
YouTube-百優お父さんの料理と子供達
あら炊きや煮つけで味が決まらない、難しいと思われている方へ。 調味料を簡単な「割合」にして味付けに失敗しないようにしました。
YouTube-寿司の技術チャンネル
あら炊き #鯛 #和食【料理】プロが作る美味しい鯛のあら炊きの炊き方 チャンネル登録は ...
YouTube-P.Fシェフ料理ch
こんにちは今回は、あら炊きの手順動画です照りとコクの簡単な出し方を紹介しています動画では紹介していませんが出来上がったあら炊きは自社農園の ...
YouTube-東家グループちゃんねる【料理と畑の日々】
どうも!学生筋肉料理人のだれウマです! 今回は夜中に1人でのんびりとおつまみを食べて飲むゆる〜い動画となっています。 1人で飲むのは寂しいと思 ...
YouTube-だれウマ【料理研究家】
... 真鯛のあら煮☆ 【材料】 ・真鯛あら・・・1尾分【味付け】 ・醤油・味醂・料理酒・・・各大さじ2 ・砂糖・・・小さじ1 ・しょうが・・・ひとかけ ...
YouTube-魚喜チャンネル
鯛のあらを使って、定番のあら炊きを作りましょう! 新鮮な天然鯛の場合、もともとの臭みも少ないので、動画では手順を省いている部分もありますが、 ...
YouTube-魚料理教室 Fresh Kitchen 海蓮丸
閉店間際のスーパーで鯛のアラが50円だったので買ってみました! 鯛のアラは丁寧に下処理をすれば、旨味たっぷり、お店の味に仕上がります。
YouTube-料理人設楽の料理道場
アラの下処理
鯛のあら煮の作り方
鯛のアラ汁の作り方
鯛のあら炊き【超簡単にプロの味!私の鱗の取り方】 包丁人歴33年のそるてぃぼんぼんです。 今回は鯛のあら炊きの作り方ご紹介いたします。
YouTube-そるてぃぼんぼん
今回は、簡単で美味しい鯛のあら煮の作り方下処理の方法も詳しく説明しました! このレシピは、マジで簡単で失敗しらず鯛の下処理後は!
YouTube-ぽちゃぽちゃチャッキー簡単cooking
ブブクックチャンネルを見ていただきありがとうございます。 簡単でおいしい料理を調味料から作りながら料理の楽しさが伝わればうれしいです。
YouTube-ブブクックチャンネル
鯛のあら一尾分で充分な身が楽しめます。価格も200円程度でとてもお値打ちな逸品ですよ。15分で圧力鍋ならしっかりと味のしみたおかずになります。
YouTube-楽参クック
煮炊き物にはじまり煮炊き物に終わる。 和食の技術の神髄は煮炊き物にあると私はそう思います。 煮炊き物はとても奥が深くてとても大好きな調理法です ...
YouTube-和食の料理人 まんまら郎