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混ぜて焼くだけ。基本のバナナマフィン
1. ボウルにバナナを入れ、レンジ600W30秒加熱します。
2. 取り出したらマッシャーなどで潰します。
3. 別のボウルにバターを入れ、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜます。
4. きび砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
5. よく溶きほぐした卵を4〜5回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
6. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切り混ぜます。
7. 牛乳、②を加えて混ぜ合わせます。
8. カップを入れたマフィン型に流し入れ、、バナナをのせます。
9. 180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。
10. 取り出したら、粗熱を取って完成です。お好みで溶けない粉砂糖をかけてくださいね