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カレーやシチューを作る際はルーを入れる前に強火で柔らかくしてから作ると鍋底が焦げ付くことなく作れます。 具材にカレーの香りを入れたい場合はルーを半分だけを加えた状態で煮込み、人参が柔らかくなってから残りのルーを加えれば美味しく作れます。 pic.twitter.com/I2XN8Fqbjg

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麦ライス(シェフ)@HG7654321

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