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らぁめん鴇@藤沢にて、醤油味玉。定点観測店。相変わらず高い人気を誇る同店。煮干し・節・貝柱等の魚介素材により、気品のある和風味を演出。合わせて、香味野菜等の大地の恵みを駆使し、食べ手を選ばない素材感豊かな味わいの構築に成功している。焦がしネギの香味も、絶妙なアクセントとして機能。 pic.twitter.com/r0GOS7awzt

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かずあっきぃ~通称・ラーメン官僚~@kazutan0264

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