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昨日釣ったイサキとアジのポワレ。 鯵は白身魚ではないけと、ソテーやムニエルにすると意外と美味しかったりする。 これなら嫁も子供達も大喜びで食べてくれる😊 ただ、皮面を綺麗に見栄え良く、かつカリッと香ばしく焼き上げるのは至難の業❗️ この方向性をもっと追求していきたいなー。 #イサキ #アジ pic.twitter.com/cwQ2Wti4oD

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