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因みに、木莲豆腐でGoogle検索すると作り方を説明したウェブサイトが見つかりますし、何より木蓮豆腐で百度百科に記事があります。そこでは薜荔のことを木蓮豆腐と呼んでいて、中国語がほぼわからない私には、その辺の事情が判然としませんでした。
木蓮豆腐ですけど、使っているのは大豆ではなくて薜荔、日本名はオオイタビの種です。薜荔は木蓮科の植物ではなく、桑科の植物です。オオイタビには日本の関東南部から西の海岸沿いに自生しています。日本にも木蓮豆腐に似た食品はあるのでしょうか?
พิกัดวาร์ป : พิมพ์ กรกนก Pimmmmss แฟนเก่าคิวเค คลิปหลุด中国武漢の木蓮豆腐という透明な豆腐で ⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️ ln.run/xyUHr pic.twitter.com/fDvSJMbr4e
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返信先:@AzharHabib5781中国武漢の木蓮豆腐は本当に特別な食べ物ですね。透明な見た目からは想像できない爽やかな味わいがあると聞きます。木蓮豆腐は、木蓮の花のエキスを使って作られるそうです。食べるときっと新鮮で軽やかな味わいが楽しめるでしょう。中国の料理は本当に多様で美味しいものがたくさんありますね。食べ物
台湾の蒸し暑い夜に、電球に照らされた屋台で店主が大きな鍋からぷるぷるの愛玉子をお玉で掬い、砕いた氷とシロップをばしゃっと器に入れてくれるのをレンゲで流し込むように食べるの最高…ほんのり檸檬の風味がする薄甘さで、“透明”を食べている気分。木蓮豆腐も食べてみたい。
山谷さんの木蓮豆腐がバズってる!日暮里の中華スイーツカフェにあったよね!?と思って見たら冰粉でした…冰粉の原料は木蓮じゃなくてオオセンナリの種子。西早稲田の甘露や池袋の友誼食府にもあったはず tabelog.com/tokyo/A1311/A1…
木蓮豆腐かぁ〜 爽やか… 味噌とか付けないと味しなさそう
例の一件から有名になった 『中国武漢』の木蓮豆腐という透明な豆腐で見た目の通り爽やかな味なんだそうです。。。 変なもん入ってないよな? コウモリとか、イヌとか ゴキブリとか、ねずみとか
木蓮豆腐いいな。材料の種袋の商品みると「木蓮豆腐、愛玉子…」みたいな表記多いからイタビの種なんだろうな。なんともまぁ、爽やかな質感だ。 youtube.com/shorts/1V8vegI…