#上越市 #はな禅 #一期一会 #海物語ser “アラ！ホタテメン？” 高級魚アラと帆立で取った出汁を塩で仕立てた美味スープ💘 柔らかめ仕立ての中細麺を合わせ、本当に美味😋 自家採り若芽が美味✨ 蕎麦粉で揚げた帆立が香ばしい👑 TPが本当に見事😌 はな禅らしい素晴らしい一杯🍜 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/L9Hj93PC32

上越市 #はな禅 #一期一会 #麺魂ser. #冷春あじ 地元釣りの鰺で取った出汁を塩で仕立てたスープは良い香りと旨味で、するする飲めちゃうヤバいやつ😋 TPの酒粕麹漬の鰺と山菜のうどの蕎麦粉素揚げが香ばしい✨ わさび漬も若芽も美味💘 中細麺が良い感じに美味😋 はな禅の冷やしは鉄板💘 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/TwyadqqSJ5

#上越市 #はな禅 #海物語ser. #上越産真鯛づくり 地元釣りの真鯛のあら100%で取った出汁を塩で仕立てたスープは穏やかな香りと淡く上品な旨味で美味😋 TP 真鯛のムニエル・鯛卵甘辛煮と鯛づくし🐟️ 山菜採りしたうど天・可愛い魚型の麩が二ノ宮流😘 柔らか仕立て中細麺で合わせます😋 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/fJC0HYiRGP

#上越市 #はな禅 #淡麗濃どろえび 次は…温 泥海老の香りと旨味を支える醤油を感じるスープ✨ 柔らかめ細麺は美味🍜 TPの うど天の衣の美味しさ・泥海老の素揚げの甲殻類感をより感じられます うどの茎の塩漬け戻しがしゃきしゃき美味✨ 冷と温で泥海老の表現が違いますが共に美味☝️ 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/9sw5jdVsyI

#上越市 #はな禅 #淡麗濃どろえび まずは…冷 泥海老の香りと旨味がとても強いスープが激美味🦐 しっかり〆た細麺がつるつるイケます🍜 TPは… 春の山の恵み うど天・しゃきしゃきのうどの茎の塩漬け戻し 春の海の恵み 泥海老の素揚げ とても美味しく、はな禅らしい素晴らしい一杯✨ 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/JWfOHd9BCa

#上越市 #はな禅 楽しいGW4日間🍜🍜🍜🍜 #きたよ海から～2024春～ #純な蛍いかがで潮by五郎 濃厚蛍烏賊出汁 #よもぎの力・冷vegan 大豆の豆乳と蓬の精進出汁ポタージュと茸のポタージュ #ワルガキンチョヌードル 濃厚牡蠣出汁 #鶏しぼり役昔鶏～むかちょう～ 親鶏出汁とあご野菜出汁のWポタージュ pic.twitter.com/qr7uANXcTp

#上越市 #はな禅 #一期一会 #鶏しぼり役昔鶏(むかちょう) まず、中細麺をまんまで… 香り高く美味 次に、つけダレに… 親鶏出汁とあご野菜出汁のWスープは親鶏の旨味と野菜の甘味が素敵 TPのこりこりの親鶏と生姜が効いた牛蒡・椎茸入り鶏つくねは美味 あご出汁のスープ割も素晴らしい 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/enyHgRB2uJ

#上越市 #はな禅 #一期一会 #こどもの日特別限定 #ワルガキンチョヌードル 毎年、こどもの日は福笑い風ビジュアルな一杯…😝 春牡蠣から取った出汁で仕立てたスープが濃厚で美味しい😋 TPが素敵 牡蠣はぷりぷりミルキー 焼き葱は甘い 刻み玉葱は良いアクセント 柔らかめ中細麺も美味 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/bLWS09Txe4

#上越市 #はな禅 #一期一会 #みどりの日特別限定 #よもぎの力・冷vegan 大豆の豆乳と南葉山の蓬を精進出汁で仕立てたポタージュと茸のポタージュのWスープは心身に沁みます😌 煤竹・蓬すいとん・自家製味噌つけ揚げ・蒸し黒豆・蓬天…激美味なveganのTP✨ 柔らか仕立て中細麺も美味😋 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/TIRw8Y5cAS

#上越市 #はな禅 #一期一会 #きたよ海から～2024春～ #純な蛍いかがで潮by五郎 『北の国から』風タイトル…😅 濃厚な蛍烏賊出汁を塩で仕立てた激美味スープ🦑 中細麺がスープを纏い、うまい🍜 濃い味の蛍烏賊煮つけは二ノ宮さんの酒のアテ？😝🍶 玉葱・かいわれは良いアクセントに…☝️ 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/hoIlsmPrcl

#上越市 #はな禅 はな禅の定番の甘海老 一期一会 海物語ser. #濃甘海老 超濃厚で美味しい甘海老スープ🦐 まるで甘海老の海に浸かった気分です✨ ちょい柔らかめ仕立て中細麺に甘海老が纏わりついてきます🦐 味付け鶏そぼろも懐かしい🐓 旬の韮・玉葱・葱で、食感変・香り変・味変を✨ 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/7YYrDQrw0I

#上越市 #はな禅 #甘辛豚 しっかり煮干の効いた醤油スープに甘さのある背脂をたっぷり降らせ、柔らかめ仕立ての中細麺で纏めた美味しい一杯🍜 ゴロゴロ豚肉が甘辛く味付けされていて、激美味🐖 今が旬の地元の韮と筍と玉葱で香り変・味変を…✨ 春を感じる素晴らしい一杯😋 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/hFgHF08C11

#上越市 #はな禅 #背脂煮干 煮干の効いた優しいスープに背脂を降らせ、柔らかめの中細麺で仕上げる…とても、はな禅らしい一杯🍜 手間暇かけて仕上げたメンマも柔らかく優しく美味しい✨ 普通に見える一杯が本当に素晴らしく、美味しいと思える、ほっこり系のチャンピオンラーメン😋🥇 至福🍀😂🍀 pic.twitter.com/OMylGVQGBR