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葉っぱの形が紅葉に似ていることから #モミジガサ の名がついた #シドケ。強い香りと苦みがある野趣あふれる山菜です。天ぷらにすればクセもやわらぎ食べやすくなりますが、個性の強い風味を楽しむにはおひたしがオススメ。通が好む山菜です。 pic.twitter.com/5VA7BR2upv
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#鰹 #ホタルイカ #わらび #シドケ #日本はじめました協会 初鰹とホタルイカと岩手産山菜ではじめました。 鰹はタタキより刺身 生姜よりニンニクな おじさんです。 岩手から送ってもらった山菜も 美味しい🤣🤣 良き週末だす🎉 pic.twitter.com/0tgxqCBmVF
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