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こんばんは。 今宵は、東京都式根島産の #タカベ です。 高級魚です。 初めて頂くので、王道の塩焼きではなく、刺身にしました。 旬ということもあり、非常に脂があります。 ただ、後味に少しだけクセがありますね。 刻んだ大葉とか少し薬味があると良いかも。 あと、炙りの方が好みかも。 pic.twitter.com/jafaUGFBAN
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こんばんは。 今宵は、東京都式根島産の #タカベ です。 高級魚です。 初めて頂くので、王道の塩焼きではなく、刺身にしました。 旬ということもあり、非常に脂があります。 ただ、後味に少しだけクセがありますね。 刻んだ大葉とか少し薬味があると良いかも。 あと、炙りの方が好みかも。 pic.twitter.com/jafaUGFBAN