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今日のラーメン。横浜家系 島田家@恵比寿の上ラーメン(麺増し)。麺亭 しま田の系列店。カエシの塩味は控えめで鶏油の量が凄いため、とても丸みのあるスープ。豚骨感はしっかりしているけど獣臭さはなし。菅野製麺所製の麺は、やや細めも食感良くむにむに。 #ラーメン #島田家 #家系 pic.twitter.com/L9xgX6KTHZ
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今日のラーメン。横浜家系 島田家@恵比寿の上ラーメン(麺増し)。麺亭 しま田の系列店。カエシの塩味は控えめで鶏油の量が凄いため、とても丸みのあるスープ。豚骨感はしっかりしているけど獣臭さはなし。菅野製麺所製の麺は、やや細めも食感良くむにむに。 #ラーメン #島田家 #家系 pic.twitter.com/L9xgX6KTHZ