糠漬け 塩分、水分、辛味、酸味のバランス重視で調整しています。鷹の爪は多めを好み実山椒を入れるのは少数派かも、勿論常温です。 毎年通常営業終了～桜の咲く頃までは塩で蓋をしてほぼ冷凍庫の常温で寝かせます。 #木の芽 #花山椒 #実山椒 #軽井沢 #和食 #会席 #糠漬け #漬物 #軽井沢日本料理大嶋 pic.twitter.com/h6oaFdtoBg

ノベル 新着情報🆕 8/1発売予定 角川スニーカー文庫 『勇者パーティーをクビになったので故郷に帰ったら、メンバー全員がついてきたんだが3』 #木の芽 先生@kinome_mogumogu/#希 先生 @nozomiim 予約する👇 Amazon amzn.to/3VwE1Ut 楽天 a.r10.to/hN1dxe yoteihyo.com/item/000037987…

夕食の前菜に添えている“木の芽”。実はスタッフC さんが自宅から厚意で持ってきてくれたました。山椒の若い葉である木の芽は、彩も香りもとても良いです。おもてなしの心が嬉しいですね😊 #木の芽 #山椒 #前菜 #旅館の夕食 #旅館のご飯 #和食 #旬の食材 #新潟県 #村上市 #瀬波温泉 #瀬波ビューホテル pic.twitter.com/lSIB46fHFe

日曜日に静原里の市で買った山椒。少しだけ木の芽も入っていたので、水煮のたけのこで若竹煮を作って添えました。とても美味しく出来ました！そして実山椒は下処理して冷凍保存しました。さあ何に使いましょうか？ #山椒 #木の芽 #若竹煮 #実山椒 #静原 #静原里の市 pic.twitter.com/iz0JNGfOf4

「あらめ」をお土産でもらいましたので、アゴだしでたけのことほんしめじを白だしで煮ましたぁ〜！うす味だけど庭の大きくなった山椒の葉っぱを乗せて食べたら美味しいですよー♪噛んで食べる人は元気！感謝🥲 #隠岐 #あらめ #たけのこ #アゴだし #白だし #山椒 #木の芽 #噛んで食べる人は元気 pic.twitter.com/bptecDbJdS

葉山椒の小さい苗は枯れやすいようだから一つ増やしました。手持ちの葉山椒とはたぶん違う品種で、模様や葉の形が綺麗。毎日のお弁当用😋 #山椒 #木の芽 pic.twitter.com/2XExBcaQlI

アルビレックスの試合 始まるー！ ツマミ、間に合ったぁ〰︎ 明日は　川釣り？海釣り？ どっち行こうか.... 今日は良い釣りが出来て 気分良いです❗️ 皆さんお疲れ様‼️ カンパーイ❣️ #生湯葉　#木の芽 #ツマミ #釣り　#アルビレックス #Twitter晩酌部 #x晩酌部 pic.twitter.com/QSuANGwcWv

「チロチロ　チロチロ」 妖精たちが話しかけてくるのでワン散歩がなかなかはかどりません #いきもの #植物 #野の花 #木の芽 #蕾 pic.twitter.com/dj2IUk1JsB

煮あがったら、火を止めて刻んだ木の芽を入れて混ぜる。器に盛り付けて天盛りにも木の芽を乗せます。 この季節の香り、彩りをお総菜にもプラスしてみました。 #クッキングクロッカ #クッキングクロッカ楽天市場店 #木の芽 #木の芽味噌

大好物、木の芽の味噌田楽を食べながら思ったこと。木の芽ってユーカリだかレモングラスだか、虫除け効果のあるハーブの香りに似てる気がするんだけど虫除け効果無いのかしら？実家の庭にめっちゃあるからこれ虫除けに使えるならかなりありがたい。誰か教えて下さい！ #木の芽　#野草　#ハーブ　#蚊

今夜は山菜と熱燗で🍶 週の真ん中お疲れ様です😊 #晩酌　#木の芽　#わらび pic.twitter.com/o4GfSwlMU4

4月は初物の 大阪の #泉州水なす 徳島の #すだち 他は #野蒜 #にんにくの芽 #カリフラワー #フリルレタス #ミニトマト #胡瓜 愛知の #木の芽 と #エディブルフラワー の #カーネーション 茨城の #旭甘十郎 の #焼き芋　#珍しい野菜便 pic.twitter.com/PWdMl4eCNd

#おうちごはん #晩ごはん 少し冷えるので、#豚汁 とアサリの #炊き込みごはん の #おにぎり です。 豚汁には特産品の #海老芋 と、先日見採ってきて冷凍にしておいた #ノビル の刻みを散らして。 おにぎりの上には頂いた #木の芽 を。 pic.twitter.com/h3RMLNvBWl

自宅飯 筍を糠と鷹の爪でアク抜き 頂いた木の芽と白味噌などで 木の芽味噌を作る 香りの良い木の芽味噌と竹の子 季節のお料理ですね 因みにお店ではピクルスに しております #木の芽 #筍 #旬 #味噌 pic.twitter.com/Ned52sOrj7