里山の小川に自生しているセリと里山で作っている柿酢で今回はいなり寿司をつくります。 山菜はセリの他、クレソンやウコギ、ウドの葉でも美味しいです。色々混ぜても美味しいですよ。 youtu.be/1MFwJHkesnQ?si… #レシピ #里山 #山菜 #柿酢 #麓花table #湯の丸高原 #池平湿原 #アサマdeLife #長野県

第５回目の里山ライフ、5月のレシピは「初夏の山菜いなり寿司」です。 できあがったいなり寿司を持って天気が良いので #湯の丸高原 #池の平湿原 へ。シーズン前なので池の平を貸切でロケしてきました。 youtu.be/1MFwJHkesnQ #レシピ #里山 #山菜 #柿酢 #麓花table #アサマdeLife #長野県 pic.twitter.com/07emPr3waP

昨年仕込んだ柿酢は順調に発酵しています。 今は、グレープフルーツのような爽やかな香りと酸味にほのかな甘味。 まだ色も薄くて、若さ溢れる柿酢です^_^ #酢酸発酵 #ニ次発酵 #腸活 #菌活 #酵素 #食養 #食養生 #酢酸菌 #柿酢 #酢 #酢之宮醸造所 #柿の神髄 #生きている酢酸菌と酵素 pic.twitter.com/gvbYUd9yTc

もったいない→柿酢づくり - いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ inakadss.hatenablog.jp/entry/2024/06/… #廃棄柿　#熟柿　#地域資源　#柿酢　#発酵　#もったいない食材 pic.twitter.com/3iFHiyQI87

麓花table 〜ロカテーブル 野菜うまっ玄米うまっ バリうまっ👍 #ロカテーブル　#東御市ランチ　#玄米　#ランチスタグラム 　#バリうま　#柿酢　#うまいもん 　#麓花table instagram.com/p/C73RxoZvNKM/…

先日、春日大社へ行ってきました。 朝のお参りで、神職さんと参列者の方々と祝詞を唱え、震災の復興を願いました。 今ある全てに感謝します。 #腸活 #菌活 #酵素 #食養 #食養生 #酢酸菌 #柿酢 #酢 #酢之宮醸造所 #柿の神髄 #生きている酢酸菌と酵素 pic.twitter.com/OQ2zAw2wWE

柿の神髄の父の日限定ギフトもございます。 ぜひご覧ください。 #腸活 #菌活 #酵素 #食養 #食養生 #酢酸菌 #柿酢 #酢 #酢之宮醸造所 #柿の神髄 #生きている酢酸菌と酵素

こちらに越してから、庭を整えて続けてくれた草刈機がとうとう…。 古すぎて部品は調達できず、なんとか直そうとしたけど無理でした。 今までありがとう。 すごく頑張ってくれてました。 #草刈機 #相棒を失った気分 #腸活 #菌活 #酵素 #食養 #食養生 #酢酸菌 #柿酢 #酢 #酢之宮醸造所 pic.twitter.com/3T8WEKSftt

「里山の旬の味」がテーマの無人直売所。お客様から野菜がないのね、と言われ💦　 春先の里山は✨山菜の季節✨でした。 #フキの煮物　#セリの漬け物　#里山のくらし　#柿酢　#野草茶 #ハーブ茶　#酢コショウ　#柿酢マスタード pic.twitter.com/ZVOdyTPeBZ

【26日に開催❗️】ホットドッグ、ガレット、焼き芋にクラフト、お灸など「くつかけ市場」@中軽井沢駅前 in 軽井沢町 liracuore.jp/a/23965 💖 花岡果樹園 りんごジュース、柿酢入りりんごジュース #マルシェ #りんごジュース #ジュース #柿酢 #クルミ #くるみ #くつかけ市場 #中軽井沢 #軽井沢町 pic.twitter.com/7wGnsMmLe8

本日はカモミールのお花摘み 美味しいお茶になりますように #銀座NAGANO #ハーブ茶　#マスタード #柿酢　#柿酢ドリンク　#里山のくらし pic.twitter.com/iE7mppGb4W

【25日に開催】富士宮やきそば、カレー、クレープ、アクセサリー、ワークショップなど「鹿教湯 de マルシェ」 ＠ディアカフェ前広場 in 上田市 liracuore.jp/a/23948 💖 花岡果樹園 りんごジュース #マルシェ #りんごジュース #ジュース #柿酢 #クルミ #くるみ #ディアカフェ #鹿教湯温泉 #上田市 pic.twitter.com/vc4mGCdaoQ

庭に咲くこの花が毎年楽しみです！ #雑草という草はない #シシリンチウム #腸活 #菌活 #酵素 #食養 #食養生 #酢酸菌 #柿酢 #酢 #酢之宮醸造所 #柿の神髄 #生きている酢酸菌と酵素 pic.twitter.com/ggQVGvXxL7

#柿酢 ①奥のバケツでドロドロの柿を重石を掛けて瀘布で越して ②左の瓶で沈殿させて ③右のフィルターで更に濾過 透明になるまで濾過したら熟成のため放置。 2～3年したら極上の柿酢が出来上がります。 毎年上手く行くとは限らず中々奥の深い柿酢作りです。 pic.twitter.com/G3ICymQZm6

草刈りしてたら野いちご発見！ #菌活 #酵素 #食養 #食養生 #酢酸菌 #柿酢 #酢 #酢之宮醸造所 #柿の神髄 #生きている酢酸菌と酵素 pic.twitter.com/VXy6O1Hz4l

#柿酢 去年の秋に仕込んだ柿酢、少し遅くなったので乳酸菌の塊が肥大化してしまいました。 残りの液を濾過して柿酢を頂きます。 濾過は何回か繰り返してやります。 pic.twitter.com/uoOUW34Hlv

搾りが終わりました！ 作業自体は楽しいのですが、樽を動かすのがとにかく重くて💦 「身体が疲れすぎて、胃が弱ってます」と鍼灸の先生に言われました…。 重い作業から解放されたので、胃腸の回復に努めます！ #手搾り柿酢 #腸活 #菌活 #酵素 #食養 #食養生 #酢酸菌 #柿酢 #酢 #酢之宮醸造所 pic.twitter.com/g4CbJ8HfTt