生海苔、豆腐、卵のスープ。 手羽先を煮たスープで。 一石二鳥レシピ、よきよき。 #おとなあややごはん #おうちスープ pic.twitter.com/o4XGsieOMK

鶏手羽先のとろとろ茹で、 野菜を巻いて。 今週は、大原千鶴さんの3分間クッキング影響されウィークになりました。 私的にスープが美味しくなるよう、 昆布と生姜を入れ、ことこと22分。 たれがとても美味しい。 コチュジャン、酢、蜂蜜、しょうゆです。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/y4PwxYX371

鶏ひき肉とプチトマトの辛いラーメン。 袋スープは使わず。鶏とトマトをグラグラ煮ればだしがでます。自家製醤油麹、ちょっぴりの黒酢でコクを。 中華街で買った油辛醬、しょうが、にんにくのすりおろし。 スープ完食。 今日は真夏日だそう。 夏を出迎えました。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/4NorhJeKXg

牛こまつけ麺、香味野菜たっぷりで。 邦栄堂さんのつけ麺セットが手に入ったので、さっそく。 つけだれに牛こま切れの残りを入れて。 新生姜、茗荷、大葉もたっぷり。 麺は冷たくして、つけだれは熱々で。 この食べ方、最高かも！ #おとなあややごはん #おうち麺 #邦栄堂製麺 pic.twitter.com/jL48JCMm4D

牛皿、山椒入り陶板焼き仕立て。 冷凍してある実山椒をたっぷり、 すき焼きより軽め、出汁入りのつゆで 新たまねぎ、ねぎを煮て、こま切れ肉投入。仕上げは卵で。 こま切れ肉を最高におしゃれに食べる方法かも。美味しくいただきました！ #おとなあややごはん #おうちごはん #陶板 pic.twitter.com/s5o3V89EC0

焼き鮭、 キャベツと油揚げの味噌汁、 自家製なめたけ、 ピーマンのおひたし、 韓国海苔。 麦ご飯。 やっとご飯が炊けました。 今日は朝からラジオ聴きながら クーラーの掃除、 洗面所のカビ取りなんかしながら。 朝ごはん抜きで、兼用昼ごはん。 #おとなあややごはん #リセットごはん pic.twitter.com/G1B9sEETW9

とおり雨にふられ、 しかたなく元町の裏通りにあるワインホールへ飛び込み、本牧ふうピッツァ。 帰宅して、 キャベツと油揚げの味噌汁。 こんなヘルシーな味噌汁食べたら、 ピッツァはカロリーゼロだよね、と言ったら、デブうさぎの箸置きに 「アホか」と言われました、、、 #おとなあややごはん pic.twitter.com/Y7QGVouxdQ

牛こま切れ肉とキムチのお好み焼き。 新生姜、桜海老、いわし粉も入れて。 卵一個、小麦粉は大さじ2強。 柔らかいのでスプーンですくって。 たまたま牛こまの冷凍したのを食べ切りたかったのですが、意外とキムチと相性良しでした！ #おとなあややごはん #フライパンお好み焼き #牛こま肉 pic.twitter.com/BuYUBI59pG

新生姜と海老の春巻き、 ピーマンの素揚げ、ぽん酢と花かつおで。 海老はOKのむきえびでしたので、、、 いい海老だったらもっと美味しいかと。 でもそこそこいけた。 ピーマン美味しかったなあ、、、 最終的には素材ですねえ、、、 #おとなあややごはん #おうちごはん #春巻き試作 pic.twitter.com/c00y3VtiRm

ライ麦パンでハムサンド。 ブランチです。 レタスとプチトマトはバルサミコがけ、 ヨーグルトは自家製発酵レモンシロップがけ。 ちょっと夏っぽい朝でしたね。 オレガノとセージを摘んで、干したり。 #おとなあややごはん #ブランチ #ハムサンドイッチ pic.twitter.com/DMWmqa4yzP

豚のハーブ巻き焼き、 バルサミコソース。 白茄子とパプリカも焼いて。 昔々、タロスの馬場シェフに習ったレシピをアレンジして。 松の実の代わりにくるみ、自家製セージとオレガノ、干し葡萄を巻いてます。　 #おとなあややごはん pic.twitter.com/g57fairhYQ

ほうれん草とベーコンのフジッリ、 セージクリームチーズあえ。 ほうれん草は5分くらいパスタと茹でて、クタクタに。 にんにくとベーコンを炒め、 仕上げにキリのクリームチーズを1キューブ、セージのみじん切りと合わせたものを混ぜました。 あとは塩胡椒のみ。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/kpFsC5z085

厚揚げと小松菜の煮もの、胡麻浸し。 昨日のチャプチェ。 小松菜はさっと茹でてまず炒めてから、 出汁で煮るのが美味しい気がします。 チャプチェはその日に食べないと、ダメとわかりました、、、 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/4EQS0yVjrm

豆苗卵とじうどん。 五島うどんの乾麺、これで食べ切り。 豆苗はなかにもたっぷり。 これはさっぱりしてとてもよかった。 書く前に何を食べるか、いつも考えます。 もたれず、血流が良くなり、ゆっくり糖になって頭が回るもの。 #おとなあややごはん #おうちうどん #五島うどん pic.twitter.com/zr0dJwYPc7

お肉たっぷりチャプチェ。 湘南産の牛切り落とし、 野生味あるんですよ。 この肉にしっかり韓流の合わせ調味料を浸します。 そして私が見つけた極意は、 胡麻油ばかり使わないこと。 野菜は米油など、クセのない油で。 肉のタレには、胡麻油を入れています。 #おとなあややごはん #おうちコリアン pic.twitter.com/w0yggyvSrY

ささみと椎茸のラーメン、 豆苗トッピング。 悠楽の伊府麺、 冷凍後、50秒茹でで、 ようやく好みの硬さに茹で上がりました。 ちょい硬好きです。 豆苗も、熱いスープでしなっとなるくらいが美味しいかな。。。 袋スープに紹興酒とにんにく唐辛子をちょい足し。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/Dj4DdiOD7c

梅味噌とんかつ、 ヨーグルトコールスロー。 レシピ本で見つけた 梅と味噌で漬けた豚ロースのかつ。 2日漬けた。美味しいけど、ちょっと期待値たかすぎたな、、、 コールスローは、ギリシャヨーグルト、エダジュンさんのレシピに、 クミンとカルダモンパウダーを足して。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/RQpg4WQMzr

蛸と田せりのリングイネ。 田せりは田んぼにできるせりの一種らしく、いわば食べられる雑草。 香りが強くて美味しい。和のハーブですね。 割と硬いので、火を入れる方がいいかと。 日本の魚醤と白ワイン、パルミジャーノのソース。 マッシュルームを加えて優しい食感を。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/UKeXlagkna

いんげんと鰹いりのポテサラ。 鰹のたたきの残りを使って。レンチンして皮は取りました。 マッシュルーム、新玉ねぎも入ってます。 ギリシャヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタード、しょうゆ麹で和えました。 なんかバタバタしていて、朝昼兼用。 #おとなあややごはん #おうちごはん #ポテサラ pic.twitter.com/P6FBUBjb74

豆腐と鶏ひき肉の山椒風味のハンバーグ。 ヨーグルトドレッシングのロメインレタスと。 豆腐はレンチン3分で水切りし、 鶏ひき肉、山椒の葉、小麦粉、塩、胡椒、胡麻油、だし醤油など混ぜ合わせて。 ドレッシングはエストラゴン酢、塩、山椒油、きび糖、ヨーグルト。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/ZfNO1e6ZYR

大豆の親子スープと、 オートミールパン。 豆乳と豆腐は大豆の親子。 新玉ねぎ、にんじん、ズッキーニのベジスープ。先に野菜をバタで炒め、白ワインを入れて蒸し煮、さらに水とローリエ、塩胡椒、野菜だし半パックでことこと。しあげに豆乳、豆腐、ナンプラー。ナツメグ。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/XJCH4XY9Xw

蛸とアスパラのトマトソースのスパゲッティ。 蛸は頭のところを刻んでだし程度に。 トマトソースはシンプルにトマト缶を煮詰めたものなので、にんにく、玉ねぎ、唐辛子、パルミジャーノ、ケッパー、ナンプラーを入れて仕上げました。 アンチョビ代わりに魚醤、手軽で美味しい #おとなあややごはん pic.twitter.com/9Gh3cNR7LW

蛸のカルパッチョ、山椒とにんにくで。 和の実山椒の白い麻婆豆腐。 生姜と実山椒の辛味でいただく麻婆豆腐、 大好きです。鶏ひき肉で。 自分のレシピ自画自賛やけど。 柔らかめの木綿豆腐で、かなり崩れましたが、それもまたよし。 レンチン1分半かけました。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/LPd7vmOKa4

ちくわとねぎと穂先メンマの 焼きそば。 ネギは青と白、2種類使いました。 オイスターソース、ナンプラー、どろソースちょっぴりずつ。 この組み合わせ、とても良かったです。 穂先メンマは、桃屋のやつ。 賞味期限かなり過ぎてるけど、 まあ大丈夫。開けたらすぐ食べないと。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/WOVviL3hDu

新玉ねぎとふわふわ卵のオイスターソース焼きそば。 すこうしにんにく、 卵にマヨネーズ。 あとは玉ねぎに塩胡椒と、オイスターソースとナンプラー。 嘉賓のなにも入ってないけど止まらない焼きそばを思い出しながら。 でもあれ、相当、油が、、、 ねぎ油かな、、、 #おとなあややごはん pic.twitter.com/BInL2AFGWX

小海老とアスパラガスのクミン炒め。 プチトマトも味わいになってくれます。 小海老は酒で漬けてあったので、塩胡椒、マヨネーズで下味を。 仕上げはナンプラーでした。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/OaLE7ZO1Wi

小海老の豆乳カレースープ。 たまねぎ、じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、セロリ、にんにく、ベーコン。 先にイモ以外の野菜とベーコンを炒めて、 カレー粉、白ワイン。蒸し煮、焦げない程度の水と野菜だし半パック。 イモ投入、グツグツ。 最後に豆乳をいれ、塩麹。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/86OXTMNkFC

大阪王将の冷凍餃子。 あんなしょうむない男にふられるなんて、、という、 あのCMいいです。。。 これ、 さっぱりして美味しい。 #おとなあややごはん #たまには冷凍食品 pic.twitter.com/dyQDaHPSmu

小海老とにらの豆乳坦々麺。 季節を問わず、私の定番。 昨日の鶏スープの残りを濾し、豆乳としょうゆ麹、豆板醤、練り胡麻を足しました。 麺は悠楽の伊府麺。 ストレート細麺です。 #おとなあややごはん #おうち麺 #悠楽 #横浜そごうに入ってた pic.twitter.com/178QxHKnAs

手羽元ソロコース。 阿波尾鶏の手羽元が４本254円という ユニオンの良心を味わいます。 ねぎの青いとこ、しょうが、にんにく、昆布、枸杞の実、ガラスープ少々でふつふつ。 鶏の半分は焼いてポン酢を絡め、 七味で。 きゅうりは梅入りの豆板醤たれで。 最後にスープ。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/C4Wlwvxmn1

オートミールブレッド、 焼けました！ 焼きたて、美味しい😋🤤😋 #おとなあややごはん #早苗さんレシピ #オートミールブレッド pic.twitter.com/DU5AmO007H

アマトリチャーナ。 限界まで熟したトマト、 見切られていたバジル、 スギヤマのベーコン。 …これしかない。 ペンネ55gで。 #おとなあややごはん #おうちでパスタを楽しむ #アマトリチャーナ pic.twitter.com/Ixx9nOyJz8

生鮭の塩麹味噌漬け、夏みかん焼き。 スナップえんどうとクレソンのサラダ、 夏みかんドレッシング。 そろそろ糖質制限を、、、 昨夜から塩麹とマイ味噌で漬けておいた鮭は、いただきものの夏みかんとホイル焼きに。 果汁いっぱい夏みかん。 恵子さん、ありがとうございます #おとなあややごはん pic.twitter.com/0WPuSjP3Qq

きつねとじ。 五島うどん、茅乃舎のあごだし、昆布、油揚げ、卵で。 この乾麺は7分茹でてもコシしっかり。 また天神橋筋商店街に買いにいかねば。 自分でつくっただしだから、完食できます。 汗かいた。 今日は料理教室へ。 #おとなあややごはん #おうちうどん #五島うどん pic.twitter.com/ZPvCsePsh3

ささみの梅しそチーズ春巻き、 にく汁。 来客のときによくやる春巻きですが、 ユニオンでささみが異常に安かったので。これは、山手のわんちゃん用？？^ ^ 豚汁ならぬ牛こまで、にく汁。 大阪で育ったので牛肉がお安く、 豚汁よりもこちら。 決め手はこんにゃく。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/yWXMKk52pt

納豆にら炒飯。 まだ大丈夫かな？という納豆と、冷凍庫にいたベーコン、卵。 アゴだし粉ちょっぴり、ナンプラー、黒胡椒。 トッピングは黒胡麻、胡麻辣油。 胡麻のぷちぷち感もアクセントになります。 物価高すご。 外食の方が安い？ 体調には、なるべくおうちごはん。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/6LazoC7vgf