副菜は茄子＆ブロッコリーの煮びたし、主菜は豚しょうが焼き。足が痛くてキャベツを千切りする根性なくて、買ってきてもらっちゃった‥。 #リハビリキッチン #地産地消 澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ 角谷文治郎商店 三州三河みりん イチビキ 減塩国産しょうゆ 竹本油脂 太香胡麻油 愛知県産 茄子 pic.twitter.com/N4j2CyYxvm

今日は真あじのカレームニエルでした。副菜は小松菜＆えびのレモネーズ和え。 #リハビリキッチン #地産地消 澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ ポッカサッポロフード＆ビバレッジ ポッカレモン100 カゴメ ケチャップハーフ 愛知県産 小松菜 pic.twitter.com/pl2fTsC0VI

食べきりたい長芋があったのを思い出して、こちらが今夜の二品目となりました。出汁醤油で和えてるんだけど出汁が二番だもんで、こういう使い方には向いてなくて。大葉で風味をフォロー。 #リハビリキッチン #地産地消 イチビキ 減塩国産しょうゆ 愛知県産 大葉 pic.twitter.com/05LX7dHtoL

鶏ひざ軟骨＆豆苗の炒めものでスタート。軟骨を酒蒸しにして、ほんのちょぴっとの油で炒めたので超ヘルシー。某兄さまから『煮炊きに使って』と譲っていただいた純米酒、これで使い切りです。美味しかったー！（￣▽￣） #リハビリキッチン #地産地消 ミツカン 純米酢金封 イチビキ 減塩国産しょうゆ pic.twitter.com/inIueKPsCU

副菜はサラダ＆ミニトマト、主菜は豚肩ロースの煮物でした。 #リハビリキッチン #地産地消 澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ 角谷文治郎商店 三州三河みりん ミツカン 純米酢金封 イチビキ 減塩国産しょうゆ 常滑のキクイモ屋さんのキクイモ 愛知県産 きゅうり・人参・ミニトマト・大根・椎茸・玉ねぎ pic.twitter.com/ddWs40VKH2

月曜日ですが。（￣▽￣； #リハビリキッチン #地産地消 澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ 竹本油脂 太香胡麻油 ミツカン 純米酢金封 イチビキ 減塩国産しょうゆ 愛知県産 白菜・キャベツ・小松菜・大葉・椎茸 pic.twitter.com/q6uqsWiPRk

ぶりあらの塩焼きでスタート。煮炊きに使ってねと譲っていただいた純米酒をじゃぶじゃぶ使って、ふっくらしっとりてりてり。（￣▽￣） #リハビリキッチン pic.twitter.com/hSZgENxjgf

野菜ぎゅいぎゅい絞って半分まで脱水。とりあえず30個つみつみ→15個ずつ焼き焼き。皮が足りず明日2回戦。（￣△￣） #リハビリキッチン #地産地消 澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ 竹本油脂 太香胡麻油 ミツカン 純米酢金封 イチビキ 減塩国産しょうゆ 愛知県産 白菜・キャベツ・小松菜・大葉・椎茸 pic.twitter.com/DSK7lb2i5Z

しかし我が家はハンバーグではなく、キャベツ＆じゃがいものパン粉焼き→スズキのムニエル。キャベツ消費週間。 #リハビリキッチン #地産地消 澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ イチビキ 減塩国産しょうゆ ポッカサッポロフード＆ビバレッジ ポッカレモン100 愛知県産 キャベツ・ミニトマト・玉ねぎ pic.twitter.com/oRiFWATNm1

日曜日に珍しくカレーライスです。ルウの具に鶏むね肉・玉ねぎ・人参。ささみフライ乗っけ。これから労働の人のために、がっつりめに‥。 （￣△￣+ #リハビリキッチン #地産地消 愛知県産 玉ねぎ・人参・ブロッコリー・キャベツ・ミニトマト（ベジブロス使ったので他にも色々と成分的に入ってます） pic.twitter.com/aPVSFA70c9

豚ヒレ肉で四日市風とんてき。 #リハビリキッチン #地産地消 コーミ デラックスこいくちソース イチビキ 減塩国産しょうゆ カゴメ ケチャップハーフ 愛知県産 ミニトマト

脂身ことことで1時間ほど立ちっぱなし（これがリハビリになるのよ）。煮つめて50mlくらいなんだけど、水分を含んでいるので分離するまで冷蔵庫へ。後ろのボトルはベジブロス。麦茶と間違えないように、こちらは野菜室へ。ところで山男さんは晩ご飯いるのかしら。 #リハビリキッチン #ケチケチキッチン pic.twitter.com/aBiyDiCi7i

ベジブロスのついでに、豚肉から切り落として冷凍しといた脂身ことこと。ベジブロスの半端を使ってみる。ラードを作るったって大さじ1になるかならないかの量なんだけど、ベジブロスと道具が共通だし‥と。カレーの具を炒めるのに使いますよ。#リハビリキッチン は #ケチケチキッチン です。（￣△￣）

副菜は昨日と同じ。主菜は『お肉どこ』な四日市風とんてき。料理用にいただいた純米酒を使ったので普段と違う味＆香り。こちらも美味しい。（￣▽￣） #リハビリキッチン #地産地消 コーミ デラックスこいくちソース イチビキ 減塩国産しょうゆ カゴメ ケチャップハーフ 愛知県産 玉ねぎ・ミニトマト pic.twitter.com/Rjtwz9pqWH

主菜は真あじの揚げ焼き。大葉＆梅肉にするつもりだったんだけど、なんとなーく大葉＆パルメザンチーズへ変更。 #リハビリキッチン #純米料理酒おおごっつぉ 愛知県産 大葉・キャベツ pic.twitter.com/woV9GYKnNH

副菜、えび＆玉ねぎ＆きゅうりの三杯酢あえ。山男さんには少々甘めかなあって思って、おろし生姜と薬味ねぎで風味ごまかし。 #リハビリキッチン #地産地消 澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ 角谷文治郎商店 三州三河みりん ミツカン 純米酢金封 イチビキ 減塩国産しょうゆ 愛知県産 玉ねぎ・きゅうり pic.twitter.com/GAwB0Txf2X

砂ずり＆菊芋の炒めもの。にらが無事だった（苦笑）ので放りこみ。 #リハビリキッチン #地産地消 イチビキ 減塩国産しょうゆ 常滑のキクイモ屋さんのキクイモ 愛知県産 にら pic.twitter.com/DGacjYU9hw