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先日のワークショップでご紹介し、ランチでも使わせていただいた奈良の #井上本店 さんの醤油作りワークショップ。 醤油って、こんなに攪拌しないと昔ながらの製法では作れないのだと改めて知る。 有り難みがわかります。 これから大切に育てます。… pic.twitter.com/uU01ZIiJX3
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【薬膳講師の晩ごはん】 ▪️ちぢみほうれん草と残っていた焼き豚の炒め物。 ▪️新玉ねぎとままかりのマリネ(#井上本店 さんの木まじめを少しかけて) ▪️みそ玉の味噌汁に豆腐を追加。 ▪️はと麦入りご飯 気候が不安定な時期なので、自律神経と関わる肝をととのえるための薬膳ご飯です。… pic.twitter.com/GnzjHanCWq
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#木桶による発酵文化サミットin阪神 ⚠️5/11(土)の醤油づくりなどのWSは 全て完売してます 11:00〜 #水谷醤油醸造所(売切) 13:00〜 #山川醸造(売切) 14:45〜 利き味噌(売切) 16:30〜ミニ木桶作り(売切) 18:30〜 #井上本店(売切) 他の曜日は まだ空きもありますよ〜❗️ web.hh-online.jp/hanshin/conten… pic.twitter.com/LSsItzTvOd