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浜松産桑の実。そのままでも甘酸っぱくて美味。ジャム・果実酒などにも。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #桑の実 #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/YhUXIsQ6RJ

懐石いっ木@iti29755349

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浜松産の大蒜。日本には平安頃伝来、強壮作用が煩悩を増長するという理由で禅宗で禁葷食や肉・油をとる習慣のない当時では刺激が強すぎるので食材というよりは薬などで用いる事が主だったようです。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #にんにく #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/GemypdKpDb

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浜松産のこしあぶら。この木の樹脂を絞って、濾したものを漆のように塗料として使われていたことから、こしあぶら(濾油)と呼ばれてるようです。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #こしあぶら #山菜 #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/8eMkk20lsY

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端午の節句にちなんで鯉を組み込んで。。鯉は生きたまま捌きます。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 # #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/wDMLSz7gX9

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端午の節句にちなんで粽寿司。金銀水引で料理屋らしく華やかに。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #ちまき #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/h6IpCdgOIM

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引佐産の峯野牛のフィレ。フィレは肉の部位のなかでは最も運動しない箇所であるため、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #引佐 #峯野牛 #フィレ #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/zwIvtvA1Ea

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