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5日目… 程よく水分が抜けて、変色や腐敗もなくとてもいい状態です👀 めんど…ゴホゴホッ ちょっとしっとりしてる方が好きなので乾燥工程はなしでいいかな? #自家製パンチェッタ pic.twitter.com/pMBwrxtbyL
今朝はパンチェッタとミニトマトのペペロンチーノに自家製バジルを最後に千切って入れた。 何時でもバジルがあるってス・テ・キ♪ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #ペペロンチーノ #ミニトマト #自家栽培バジル #自家製パンチェッタ #パルミジャーノレッジャーノ pic.twitter.com/eIPNFOVxKK
パンチェッタの仕込み。大体、一回作ると2週間で消費するので、新しいのに手を付けたら次の仕込みのサイクルかな。 前回は天日塩だけやったので、今回は黒胡椒を少しだけね。色々使い回すので、ハーブ類は無し。 #パンチェッタ #自家製パンチェッタ #天日塩 #黒胡椒 #2週間のガマン pic.twitter.com/XL7qMHgqfJ
#お昼ごはん は濃厚納豆カルボナーラ。 #自家製パンチェッタ 入り。 粉チーズかけまくって卵黄が見えませんが😂😂😂 #おうちカフェ #カルボナーラ #おうちイタリアン #昼ごはん pic.twitter.com/x25TupkuFg
今朝は普通にカルボナーラ。種から育てたイタパセ、めっちゃ小さい…_ト ̄l〇 トマトはRAVIDAの塩でね♪ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #カルボナーラ #自家製パンチェッタ #自家栽培イタリアンパセリ #ravida #白ワイン pic.twitter.com/UST8H6pBwI
オリーブと #自家製パンチェッタ で #アマトリチャーナ 。 トマトのパスタって外じゃあんまり食べなくて、自宅で食べる方がうまい。笑😂 #おうちごはん #トマトパスタ #朝ごはん #朝パスタ #おうちカフェ pic.twitter.com/VhJRKwEV8G